Network
- 2 butir kuning telur
- 75 gr susu cair
- 20 gr minyak
- 85 gr tepung terigu protein sedang
- 1 sdt baking powder
- ¼ sdt ekstrak vanila
- 3 butir putih telur
- 30 gr gula pasir
- 1 sdt cuka
Saus Ovomaltine:
- 150 ml whip cream
- 3 sdm Ovomaltine Crunchy Cream
- 1-2 sdm susu cair
Garnish:
- 6 buah stroberi
- 1 sdm cokelat bubuk
Cara membuat pancake Jepang:
1. Kocok kuning telur, susu cair, minyak, dan ekstrak vanila aduk rata.
2. Tambahkan tepung terigu dan baking powder yang sudah diayak, aduk hingga rata.
3. Kocok putih telur, cuka, dan gula pasir hingga kaku yang jika dibalikkan akan seperti paruh burung.
4. Tuang ⅓ adonan putih telur ke adonan kuning telur aduk rata, lalu tambahkan sisa adonan dan aduk kembali.
5. Panaskan pan anti lengket, olesi dengan sedikit minyak gunakan api kecil.
6. Tuang 2-3 scoop adonan kemudian tutup pan masak selama 2-4 menit.
7. Balik pancake, tutup lagi dan masak selama 2-4 menit tergantung panas api dan ketebalan pancake.
