Network
- 350 gr dada ayam fillet
- 7 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 4 cm kunyit
- 3-4 sdm minyak
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, geprek
- 2 sdt garam
- ½ sdm gula pasir
- 1 sdt kaldu bubuk
- ¼ sdt merica
- 2 sdm santan
- 1 liter air
Bahan pelengkap:
- Bawang goreng
- Seledri
- Kerupuk
- Sambal rawit
- Kecap manis
Cara membuat bubur ayam oatmeal kuah kuning:
1. Blender bawang putih, bawang merah, kemiri, kunyit, dan minyak hingga halus.
2. Tumis bumbu halus hingga wangi di api sedang kecil lalu masukkan daun salam dan serai, aduk rata.
3. Tambahkan air, ayam, garam, gula pasir, kaldu bubuk, dan merica, masak hingga mendidih dan matang.
4. Masukkan santan, masak beberapa saat, sisihkan ayam lalu suwir.
5. Untuk bubur, masukkan Quaker Rolled Oats ke dalam wajan beserta tepung beras, daun salam, air, dan kaldu ayam bubuk, aduk rata masak hingga mendidih sambil diaduk.
6. Masukkan garam dan merica, masak hingga mengental.
7. Tuang bubur ke dalam mangkuk, beri topping lalu siram dengan kuah kuning.
8. Bubur ayam oatmeal kuah kuning siap disajikan!
