Network
- 5 buah pisang kepok
Bahan kremesan:
- 8 sdm/125 gram tepung tapioka
- 2 sdm tepung beras
- 1 butir kuning telur
- 2 sdm gula pasir
- 1/2 sdt baking powder
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdt pasta vanila
- 400ml air
Bahan pencelup:
- 5 sdm tepung terigu
- Sejumput garam
- Air secukupnya
Cara membuat pisang goreng kriuk:
1. Iris melindang pisang kepok hingga menjadi dua bagian, kemudian sisihkan.
2. Masukkan tepung tapioka, tepung beras, gula pasir, garam, baking powder. Selanjutnya aduk adonan tersebut sampai merata.
3. Tambahkan kuning telur, aduk rata kembali.
4. Setelah tercampur rata, masukkan air secara bertahap guna mencegah gumpalan tepung.
5. Masukkan pasta vanila ke dalam adonan kremesan dan aduk sampai merata kembali.
6. Pembuatan bahan pencelup dengan memasukkan tepung terigu, garam, lalu masukkan air sedikir demi sedikit sampai adonan mengental dan tidak terlalu encer.
7. Panaskan minyak terlebih dahulu, di sisi lain aduk-aduk adonan kremesan sebelum menggorengnya.
