Network
- 200 gram tepung terigu protein rendah
- 20 gram tepung tapioka
- 1 putih telur ayam (kuning telur tidak dipakai agar tekstur renyah maksimal)
- 1 sdm gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 250 ml air
Cara membuat pisang goreng crispy:
1. Potong setiap buah pisang kepok secara melintang dan tidak sampai putus sebanyak tiga sampai empat bagian. Selanjutnya lebarkan setiap bagian potongan pisang tersebut agar membentuk seperti kipas.
2. Campurkan semua bahan adonan pencelup, aduk sampai merata.
3. Celupkan pisang ke dalam pelapis, kemudian goreng langsung ke dalam minyak yang sudah panas. Adapun proses menggoreng adalah deep frying agar lebih krispi.
4. Saat pisang setengah matang, kucuri sedikit adonan tepung pelapis di atas permukaan pisang untuk memberikan tekstur keriting pada permukaan pisang.
5. Goreng hingga pisang warna coklat keemasan. Kemudian angkat, tiriskan, dan siap disajikan.
Demikian informasi tentang resep pisang goreng crispy tahan lama untuk ide jualan yang menguntungkan.***
