Network
- 300 gram dada ayam filet
- 3 siung bawang putih, parut
- 2 sdm tapioka
- 3 sdm kecap asin
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 buah bawang bombay, iris
- 1/2 buah paprika merah, iris
- 1/2 buah paprika hijau, iris
- 5 sdm minyak goreng
- 150 gram saus black pepper
- 150 ml air
- 2 bungkus mie telur
- Secukupnya pakcoy
Cara membuat:
1. Masukkan ayam filet ke dalam wadah. Kemudian tambahkan bawang putih, tepung tapioka, kaldu bubuk, merica, dan kecap asin. Aduk sampai semua bahan merata.
2. Panaskan wajan anti lengket di api sedang, tuang minyak. Masukkan ayam, masak hingga berubah warna.
3. Tambahkan saus lada hitam, paprika merah dan hijau, serta bawang bombay.
4. Masak hingga matang, kemudian tambahkan air. Masak hingga teksturnya mengental.
5. Rebus pakcoy dengan kematangan sesuai selera, tambahkan garam sedikit, kemudian angkat dan tiriskan.
6. Masak mie telur sampai matang, kemudian tiriskan.
7. Mie ayam siap disajikan dengan sayur dan ayam saus lada hitam.
Itulah resep mie ayam saus lada hitam yang bisa dipraktikkan untuk ide bisnis kuliner kekinian.***
