Network
1. Campurkan susu cair, gula, dan telur lalu aduk hingga gula larut kemudian tambahkan minyak.
2. Campurkan tepung terigu, susu bubuk, garam, baking soda, dan baking powder ke dalam mangkuk lalu aduk menggunakan sumpit kemudian tuang bahan cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk menggunakan sumpit hingga membentuk adonan.
3. Uleni adonan menggunakan tangan hingga permukaannya halus tetapi tidak perlu sampai kalis lalu istirahatkan 2 jam di suhu ruang dengan ditutup cling wrap / lap bersih kemudian simpan semalaman di dalam lemari es.
4. Lumuri talenan, rolling pin, dan tangan dengan minyak lalu tuang adonan dan pipihkan adonan memanjang dengan ketebalan 1 cm, semprotkan atau oles dengan sedikit air di permukaannya lalu taburi dengan wijen kemudian tipiskan lagi adonan ± 0,5 cm dan potong-potong ± 4 x 6 cm atau sesuai selera.
5. Panaskan minyak dengan api sedang lalu masukkan odading kemudian aduk-aduk supaya mengembang dan goreng hingga coklat keemasan, tiriskan.
6. Odading siap disajikan!
Itulah resep odading tanpa ragi dan ulen ala Chef Devina Hermawan yang bisa dicoba di rumah.***
