Network
JOMBANG UPDATE - Coba resep cireng anti gagal lengkap dengan bumbu rujak berikut ini, murah meriah cocok untuk ide jualan camilan!
Chef Devina Hermawan membagikan resep cireng melalui kanal YouTube-nya.
Tak hanya resep cireng dan bumbu rujak, Chef Devina Hermawan juga membagikan cara membuat sambal cuka.
Berikut ini JOMBANG UPDATE telah merangkum resep cireng anti gagal lengkap dengan bumbu rujak dan sambal cuka ala Chef Devina Hermawan. Bisa jadi ide jualan camilan!
Baca Juga: 5 Ide Jualan Es Murah Meriah, Bikin Untung Berlipat, Bahan Mudah Didapat
Baca Juga: Murah Meriah, Ini Ide Jualan Makanan dari Olahan Tahu, Untung Berlipat Bisa Disimpan Frozen
Resep Cireng (12 pcs)
Adonan biang (slurry):
- 250 ml air
- 5 sdm tepung tapioka
- 2-3 siung bawang putih, halus
- 1-2 batang daun bawang iris
- 2 sdt kaldu / penyedap
- ½ sdt garam
- ¼ sdt merica
Tepung campuran adonan:
- 150 gr tepung tapioka
Tepung pelapis kering:
- 100 gr tepung tapioka
Sambal cuka:
- 250 ml air
- 8 buah cabai rawit merah, rebus
- 3 buah cabai merah, rebus
- 2-3 siung bawang putih
- 2 sdm cuka meja
- 3 sdm gula
- ¼ sdt garam
Bumbu rujak:
- 1 siung bawang putih
- 8 buah cabai rawit
- 1 ruas kencur
- 1 sachet terasi, bakar
- 1 pcs gula merah
- 4 sdm air asam jawa
Cara membuat cireng, bumbu rujak, dan sambal cuka:
1.Panaskan wajan, lalu masukkan air, tepung tapioka, bawang putih, daun bawang, garam, penyedap, dan merica, aduk, masak hingga mengental dan lengket.
2. Campurkan ke dalam tepung kering, uleni hingga menyatu, lalu bagi adonan menjadi 12.
3. Masukkan ke dalam tepung pelapis, aduk rata kemudian diamkan selama 10 menit.
4. Panaskan minyak, goreng cireng di api besar hingga setengah matang, tiriskan dan diamkan beberapa saat, lalu goreng kembali hingga sedikit berubah warna, tiriskan.
5. Untuk saus cuka, rebus cabai rawit, cabai merah, bawang putih, lalu tambahkan cuka, air, gula, garam, dan penyedap, aduk rata kemudian blender hingga halus.
6. Untuk bumbu rujak, ulek bawang putih, kencur, dan garam, lalu masukkan terasi, cabai rawit, gula merah, dan air asam jawa, aduk rata.
7. Cireng siap disajikan dengan sambal cuka dan bumbu rujak sebagai pelengkap!
Itulah resep cireng anti gagal lengkap dengan bumbu rujak dan sambal cuka ala Chef Devina Hermawan.***
