Network
JOMBANG UPDATE - Coba resep seblak kwetiau yang pedas dan gurih berikut ini, mudah dibuat sendiri di rumah!
Seblak merupakan makanan khas Bandung yang biasanya dibuat dari kerupuk basah. Chef Devina Hermawan melalui kanal YouTube-nya membagikan kreasi resep seblak kwetiau.
Resep resep seblak kwetiau ala Chef Devina Hermawan ini memiliki rasa yang pedas dan gurih, serta dilengkapi dengan ceker.
Berikut ini JOMBANG UPDATE telah mengutip resep seblak kwetiau ala Chef Devina Hermawan selengkapnya, coba buat sendiri di rumah!
Baca Juga: Praktis Pakai Rice Cooker! Resep Nasi Kebuli Ayam yang Enak dan Mudah Dibuat
Baca Juga: 5 Ide Jualan Es Murah Meriah, Bikin Untung Berlipat, Bahan Mudah Didapat
Resep Seblak Kwetiau (untuk 2 porsi)
Bahan:
- 1 ½ porsi kwetiau basah
- 4 buah bakso sapi, iris
- 2 butir telur
- 2 batang daun bawang, iris serong
- 1 genggam kangkung
- 1 genggam daun kemangi (opsional)
- 10 buah cabai rawit merah, iris
- 2 sdm saus sambal
- 1 sdm saus tiram (opsional)
- 1-2 sdt garam
- 1 sdm gula
- 1 sdt merica
- 2 sdt kaldu bubuk / penyedap
- 1 liter air
Ceker:
- 200 gr ceker
- 2 liter air
- 2 sdm cuka
- 1 sdt garam
Bumbu halus:
- 6 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 4 gr terasi
- 3-4 buah kencur
- 8 cabai rawit merah
- 1 sdt lada putih utuh
- 1 sdm cabai bubuk
- 75 ml minyak
Cara membuat seblak kwetiau:
1. Rebus ceker dengan air, garam, dan cuka hingga matang dan empuk ±30-50 menit.
2. Blender semua bahan bumbu halus lalu tumis dengan api sedang dan tambahkan daun bawang bagian putih, masak hingga wangi.
3. Masukkan bakso dan cabai rawit iris, masak hingga kering lalu tambahkan air.
4. Bumbui dengan saus sambal, saus tiram, garam, gula, merica, dan kaldu bubuk / penyedap.
5. Masukkan telur sambil terus diaduk, tambahkan ceker yang sudah direbus, kwetiau lalu tutup dan masak hingga matang.
6. Masukkan daun bawang hijau, kangkung, dan kemangi lalu aduk rata kemudian matikan api.
7. Seblak kwetiau siap disajikan!
Itulah resep seblak kwetiau yang pedas dan gurih ala Chef Devina Hermawan, mudah dibuat sendiri di rumah!***
