Network
JOMBANG UPDATE - Simak resep ayam selimut kremes yang membuat anak-anak ketahinan melahapnya. Resep ayam goreng selimut ini juga bisa dijadikan ide jualan makanan olahan ayam.
Olahan daging ayam memang banyak macamnya, ayam goreng dengan balutan kremes atau diselimuti kremes bisa jadi ide makanan sehari-hari.
Tertarik untuk membuat ayam goreng selimut kremes? Berikut JOMBANG UPDATE merangkum resep ayam goreng selimut kremes yang dikutip dari Channel YouTube Ny. Liem Heritage.
Baca Juga: Resep Dimsum Ayam Murah dan Enak, Bisa Jadi Ide Jualan Makanan
Baca Juga: Tanpa Digoreng, Ini Cara Membuat Ayam Tim Bumbu Jahe yang Gurih dan Lezat
Resep Ayam Selimut Kremes
- Bahan Ayam Selimut Kremes
- 1 ekor Ayam Kampung (bagi 4 bagian)
- 12 gr Bawang Putih
- 15 gr Kemiri
- ½ sendok teh Ketumbar
- 15 gr Garam
- 10 gr Gula Pasir “Rose Brand”
- ½ sendok teh Chicken Powder
- ¼ Merica
- 1 potong Lengkuas
- 1 potong Sereh
- 1 lembar Daun Salam
- 1 lembar Daun Jeruk Purut
- 1 liter Air
- Bahan Tepung untuk Kremes
- 1 btr Telur
- 50 gr Tepung Selimut Ny. Liem
- 250 cc Air
- ½ sr Garam
- ½ st Merica
- 2 gr Ny. Liem Baking Powder
- Bahan Sambal Ayam Selimut Kremes
BAHAN A
- 175 gr Minyak Goreng “Rose Brand”
- 100 gr Bawang Putih
- 200 gr Bawang Merah
- 100 gr Cabe Merah Besar Tanjung
- 120 gr Cabe Rawit Merah
Baca Juga: Resep Ayam Betutu Kompilt Khas Bali, Bikin Sendiri di Rumah!
Baca Juga: Resep Ayam Suwir Bali Sederhana Tanpa Santan, Sajian Sedap Menggugah Selera!
BAHAN B
- 10 gr Garam
- 25 gr Masako Ayam
- 5 gr Ajinomoto Plus
Cara Membuat Ayam Goreng Selimut Kremes
1. Kecuali air putih, haluskan semua bumbu pada bahan ayam selimut kremes.
2. Masukkan ayam ke wadah masukkan bumbu halus kemudian aduk merata. Lalu tutup.
3. Marinasi minimal 1 jam, jika memiliki banyak waktu bisa didiamkan di chiller kulkas semalaman.
4. Panaskan air hingga mendidih kemudian masukkan ayam yang telah dimarinasi. Tutup dan masak hingga ayam empuk.
5. Cara membuat tepuk selimut, kocok telur lalu masukkan air, tepung selimut yang sudah siap pakai, baking powder, garam dan merica. Aduk rata. Adonan siap digunakan.
6. Cara membuat sambal dengan bahan A, panaskan minyak goreng masukkan bawang putih, bawang merah, cabe merah dan cabe rawit. Tumis hingga layu.
7. Setelah setengah matang, haluskan menggunakan blander. Panaskan penggorengan masukkan sambal yang telah dihaluskan tambahkan garam dan penyedap rasa. Masak hingga menggeluarkan minyak.
8. Cara menggoreng ayam selimut kremes. Panaskan minyak, goreng ayam setengah matang, angkat.
9. Tuangkan adonan selimut di penggorengan yang panas. Kemudian tunggu hingga agak kering lalu masukkan ayam goreng setengah matang kemudian bungkus hingga ayam tidak terlihat bagian dalam. Ulangi hingga tiga kali agar ayam benar-benar terselimuti kremes.
10. Ayam selimut kremes siap disajikan dengan sambal dan tambahan lalapan sesuai selera.***
