Network
- 20 buah cabai rawit merah
- 3-4 siung bawang putih
- 2 gr terasi, bakar
- 50-80 ml minyak panas
- ½ sdt garam
- ¾ sdt penyedap
Bahan Lainnya:
- Nasi putih
- Minyak untuk menggoreng
Baca Juga: Cara Membuat Ayam Cincane, Olahan Ayam Khas Samarinda Kalimantan Timur
Baca Juga: NAGIH BANGET! 5 Resep Olaham Ayam untuk Anak: Camilan hingga Makanan Berat
Cara Membuat Ayam Geprek
1. Bagi dua dada ayam fillet kemudian belah 3 dan tutup dengan cling wrap lalu pukul-pukul dengan menggunakan rolling pin.
2. Rendam ayam dengan air secukupnya.
3. Siapkan Kobe Tepung Bumbu Putih di dalam mangkuk besar, lumuri ayam yang sudah basah ke dalam tepung hingga benar-benar rata. (Tepung dipakai dalam kondisi kering, tepung jangan ditambah air).
4. Siapkan minyak panas, kecilkan api lalu goreng ayam hingga cokelat keemasan.
5. Untuk sambal geprek, ulek bawang putih, terasi, dan garam hingga halus, masukkan cabai rawit dan penyedap kemudian ulek lagi sesuai tingkat kehalusan yang diinginkan kemudian siram dengan minyak panas, aduk rata.
6. Letakkan ayam yang sudah digoreng, lalu geprek bersama sambal.
