Network
JOMBANG UPDATE - Coba resep ayam woku pedas ala Chef Devina Hermawan berikut ini. Rasanya yang enak dan aromanya yang harum dijamin menggugah selera!
Ayam woku merupakan masakan khas Manado, Sulawesi Utara, dengan ciri khas bumbu kuning pedas dan bahan-bahan aromatik seperti daun jeruk, daun kemangi, daun pandan, dan serai.
Resep ayam woku pedas berikut ini dibagikan Chef Devina Hermawan melalui kanal YouTube-nya.
Enak dan mudah dibuat, resep ayam woku pedas ala Chef Devina Hermawan cocok untuk jadi variasi makanan sehari-hari.
Baca Juga: Resep Tahu Aci Krispi Kuah Gejrot Ala Chef Devina Hermawan, Camilan Enak yang Bisa Jadi Ide Jualan
Baca Juga: NAGIH BANGET! 5 Resep Olaham Ayam untuk Anak: Camilan hingga Makanan Berat
Berikut ini JOMBANG UPDATE sajikan resep ayam woku pedas ala Chef Devina Hermawan selengkapnya.
Resep Ayam Woku Pedas
Bahan bumbu:
- 3-4 batang serai, iris
- 5 siung bawang putih
- 12 siung bawang merah
- 3 cm jahe, iris
- 5 cm kunyit, iris
- 4 cabai merah, iris
- 6 cabai rawit
- 2 buah kemiri
Bahan lainnya:
- 1 ekor ayam negeri, potong menjadi 12-14 bagian
- 2 batang serai, geprek
- 15 daun jeruk
- 1-2 buah tomat, iris
- 3 daun pandan, iris
- 1 lembar daun kunyit (opsional)
- 4-5 batang daun bawang, iris
- 250 gr daun kemangi
- 400 ml air
- 1 jeruk nipis (ukuran kecil)
- Gula, garam, lada, penyedap / kaldu jamur sesuai selera
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat ayam woku pedas:
1. Cincang halus (bertekstur) bumbu menggunakan food processor.
2. Panaskan pan, masukkan minyak.
3. Tumis bumbu, daun jeruk, dan serai geprek samapi matang dan benar-benar harum.
4. Masukkan tomat, aduk sampai layu.
5. Masukkan ayam, aduk rata.
6. Tambahkan air. Bumbui dengan gula, garam, lada, dan penyedap / kaldu jamur.
7. Masukkan daun pandan, masak hingga bumbu meresap dan ayam matang.
8. Masukkan daun bawang, daun kemangi, dan perasan jeruk nipis. Aduk hingga semua tercampur rata.
9. Ayam woku siap disajikan!
Itulah resep ayam woku pedas ala Chef Devina Hermawan yang enak dan aromanya menggugah selera!***
