Network
JOMBANG UPDATE - Coba resep tahu aci krispi kuah gejrot ala Chef Devina Hermawan ini, camilan enak yang bisa jadi ide jualan makanan!
Chef Devina Hermawan membagikan resep tahu aci krispi kuah gejrot melalui kanal YouTube-nya.
Resep tahu aci krispi kuah gejrot ala Chef Devina Hermawan ini mudah dibuat dan menggunakan bahan-bahan yang sederhana.
Meskipun begitu, resep tahu aci krispi kuah gejrot ala Chef Devina Hermawan juga memiliki perpaduan rasa yang dijamin enak. Ada gurih, pedas, sekaligus segar!
Baca Juga: NAGIH BANGET! 5 Resep Olaham Ayam untuk Anak: Camilan hingga Makanan Berat
Baca Juga: Cara Masak Semur Ayam Tanpa Bumbu Halus, Resep Ala Resto Praktis Bikin Anak Ketagihan
Berikut ini JOMBANG UPDATE sajikan resep tahu aci krispi kuah gejrot ala Chef Devina Hermawan selengkapnya.
Resep Tahu Aci Krispi Kuah Gejrot (untuk 4-5 porsi)
Bahan-bahan tahu aci krispi:
- 10 pcs tahu putih
- 250 gr tepung tapioka
- ½ sdm garam
- ½ sdm kaldu bubuk
- ¼ sdt merica
Bahan-bahan kuah gejrot:
- 350 ml air
- 80 + 40 gr gula merah, sisir
- 2 sdm kecap manis
- 5 butir asam jawa
- 6-12 siung bawang merah
- 20-30 buah cabai rawit hijau
- 1,5 sdt garam
Cara membuat tahu aci krispi kuah gejrot:
1. Untuk kuah, masukkan air, gula merah, asam jawa, dan kecap manis ke dalam panci, masak hingga mendidih. Diamkan beberapa saat lalu saring.
2. Potong-potong tahu kemudian pipihkan dengan tangan.
3. Di dalam mangkuk campurkan tepung tapioka, garam, merica, dan kaldu bubuk, aduk rata.
4. Masukkan tahu ke dalam tepung sambil di ratakan. Diamkan selama 5-10 menit hingga menyerap.
5. Panaskan minyak, sebelum digoreng masukkan tahu yang sudah meresap ke dalam tepung lalu goreng hingga setengah matang, tiriskan.
6. Diamkan selama 5 menit lalu goreng kembali hingga kuning kecokelatan atau garing, tiriskan.
7. Di dalam ulekan, masukkan bawang merah, garam, cabai rawit, dan gula merah, ulek kasar.
8. Masukkan kuah gejrot ke dalam sambal, aduk rata.
9. Tahu aci siap disajikan dengan sambal gejrot!
Itulah resep tahu aci krispi kuah gejrot ala Chef Devina Hermawan ini, camilan enak yang mudah dibuat dan ekonomis. Bisa jadi ide jualan!***
