Network
- ½ sdm bawang putih halus / garlic powder
- ½ sdm bawang merah halus
- 5 sdm tepung terigu
- 1 sdm maizena
- 1 butir telur
- 1 ½ sdt baking powder
- ½ sdt garam
- 1 sdt kaldu / penyedap
- 50 ml air
Adonan kering:
- 120 gr tepung terigu
- 50 gr maizena
- ½ sdm garlic powder
- 1 sdt paprika powder
- ½ sdt garam
- ⅛ sdt merica
Cara membuat jamur krispi tahan lama:
1. Taburkan sedikit garam ke dalam jamur, lalu remas-remas.
2. Bilas dengan air, lalu peras kembali sampai tidak ada lagi kandungan air.
3. Siapkan lap bersih, lebarkan jamur di atasnya, lalu tutup, tekan-tekan hingga jamur menjadi kering.
4. Untuk adonan basah campur semua bahan menjadi satu, lalu tambahkan air, aduk rata.
5. Untuk adonan kering, campur semua bahan menjadi satu, aduk rata.
6. Masukkan jamur ke dalam adonan basah, lalu adonan kering, ulangi sampai jamur habis.
7. Panaskan minyak, goreng jamur hingga kuning keemasan, lalu kecilkan api, goreng kembali sampai kering, angkat dan tiriskan.
8. Jamur krispi tahan lama siap disajikan!
