Resep Mie Gacoan Homemade Pakai Mie Instan ala Firhan Runner Up MasterChef Indonesia Season 6

• 2 mie instant
• Pokcoy sesuai selera, rebus
• 1 batang daun bawang, iris tipis atau sesuai selera
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm minyak bawang

Bahan ayam:

• 200 gram dada ayam
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm minyak wijen
• 1/2 sdt lada

Tumisan ayam:

• 4 bawang putih cincang
• 1 ruas jari jahe

Sambal:

• 2 siung bawang putih
• 1 genggam cabai rawit

Cara membuat Mie Gacoan Homemade:

1. Marinasi dada ayam dengan saus tiram, kecap asin, minyak wijen, dan lada. Kemudian masak ayam di atas teflon dengan api sedang, tunggu sampai matang.

2. Angkat ayam setelah matang, kemudian haluskan dengan blender.

3. tumis bawang putih, jahe, dan ayam yang telah dihaluskan dengan api kecil sampai teksturnya tidak menggumpal dan cenderung ambyar. Setelah itu, tiriskan topping ayam ini.

4. Masak mie instan, angkat dan tiriskan.

5. Haluskan bawang putih dan cabai rawit.

6. Tumis hingga wangi cabai rawit dan bawang putih yang telah dihaluskan, kemudian masukkan mie. Tambahkan pula bumbu mie instan.