Network
1. Kupas kentang, rendam di dalam air sembari menunggu agar tidak terjadi browning. Setelah dikupas potong-potong kentang melintang setebal 1 cm agar matang merata saat digoreng.
2. Siapkan minyak goreng dan goreng kentang yang sudah dipotong-potong dengan api sedang agar kentang matang merata. Angkat dan tiriskan.
3. Sembari menunggu kentang matang, kupas bawang putih yang akan digunakan sebagai bumbu, dan goreng bersama kentang. Angkat dan haluskan, tambahkan merica dan garam sesuai selera.
4. Masukkan kentang yang sudah digoreng tadi ke dalam bumbu dan haluskan bersama, sambil diaduk agar merata dan koreksi rasanya.
5. Iris-iris tipis daun seledri lalu taburkan dalam adonan perkedel, dan aduk rata dengan tangan. Setelah rata cetak perkedel bulat-bulat pipih menggunakan tangan dan sisihkan.
6. Siapkan telur kocok lepas sebagai lapisan perkedel saat digoreng, celupkan perkedel yang sudah dibentuk bulat-bulat ke dalam telur.
7. Setelah itu goreng perkedel hingga telur berubah warna kuning kecokelatan. Angkat dan sajikan sebagai camilan atau lauk.
Itulah resep perkedel kentang lengkap dengan cara membuatnya yang cocok untuk lauk sehari-hari.***
