Resep Mie Setan Gacoan Asin dan Manis Ala Devina Hermawan

• 250 gr dada ayam filet
• 2 siung bawang putih
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula
• 1 sdt kaldu bubuk
• ¼ sdt merica
• 1 sdm minyak

Bahan Minyak Bawang Mie Setan

• 15-20 siung bawang merah, iris
• 200 ml minyak

Bahan Sambal Mie Setan

• 150 gr cabai rawit merah
• ½ sdt garam
• ½ sdt penyedap
• 50 ml air
• Minyak untuk menumis

Bahan Penyajian Mie Setan per Porsi (Asin)

• 150 gr mie
• 2 sdt kecap asin
• 1 sdt kecap ikan
• ⅛ sdt penyedap
• ⅛ sdt merica
• 2 sdm minyak bawang
• Sambal sesuai selera

Penyajian Mie Setan per Porsi (Manis)

• 150 gr mie
• 1 sdt kecap asin
• 1 sdt kecap ikan
• ¾ -1 sdm kecap manis
• ⅛ sdt penyedap
• ⅛ sdt merica
• 2 sdm minyak bawang
• Sambal sesuai selera

Cara Membuat Mie Setan

1. Keringkan ayam dengan tisu lalu potong memanjang, pindahkan ke dalam mangkuk.

2. Geprek bawang putih, masukkan ke dalam ayam lalu tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, merica, dan minyak, aduk rata tutup dengan cling wrap diamkan selama 10 menit.

3. Panaskan sedikit minyak, tumis ayam hingga sedikit kecokelatan, tiriskan kemudian haluskan dengan food processor.

4. Di wajan yang sama, masukkan minyak, goreng bawang hingga kering lalu pisahkan bawang dan minyak.

5. Panaskan sedikit minyak, masukkan cabai rawit, garam, kaldu bubuk, dan air, masak sesaat lalu haluskan dengan food processor.