Resep Omelet Telur Jamur yang Enak dan Mudah Dibuat, Cocok untuk Menu Sarapan!

• 3-4 butir telur
• 6 buah jamur champignon, iris
• 1/4 buah bawang bombai, iris
• 1-2 sdm mentega (opsional)
• 1 sdm parsley cincang
• 3 sdm keju mozarella
• 1 sdm keju parmesan
• 1 sdt cabai bubuk
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt merica
• 1-2 sdm susu (opsional)

Bahan-bahan pelengkap:

• 1 genggam daun rocket
• 4 buah tomat ceri, potong
• 1 sdm balsamic vinegar
• 2 sdm olive oil
• Garam
• Lada hitam
• Daun bawang chives, iris

Cara membuat omelet telur jamur:

1. Panaskan sedikit minyak lalu tumis jamur hingga setengah kering. Masukkan bawang bombai dan tumis hingga kering lalu bumbui garam, merica, dan tambahkan mentega lalu sisihkan.

2. Kocok lepas telur dan susu.

3. Panaskan sedikit minyak, pastikan pan sudah benar-benar panas lalu kecilkan api dan tuang telur sambil diaduk-aduk.

4. Dalam keadaan setengah matang, letakkan isian jamur di tengah omelette, taruh keju mozarella dan parmesan, parsley cincang, merica, dan cabai bubuk kemudian lipat dan balikkan omelette.

5. Untuk salad, rendam daun rocket di air dingin kemudian tiriskan lalu campurkan dengan tomat ceri beri olive oil, balsamic vinegar, garam, dan lada hitam lalu aduk rata.

6. Sajikan omelette telur jamur dengan irisan daun bawang dan salad sebagai pelengkap.

Itulah resep omelet telur jamur yang enak dan mudah dibuat dari Chef Devina Hermawan, cocok jadi menu sarapan sehat!***