Network
- 12 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah
- 8 butir kemiri, sangrai
- 4 cm kunyit, bakar
- 2 cm jahe
- 1 sdm ketumbar, sangrai
Cara membuat ayam laos:
1. Rebus air, bumbu halus, salam, serai, dan lengkuas parut sampai mendidih.
2. Kemudian masukkan ayam setelah air mendidih agar ayam lebih juicy, lalu rebus setengah matang.
3. Masukkan garam dan gula, kecilkan api. Masak hingga bumbu meresap ke dalam ayam.
4. Sisihkan ayam, kemudian saring air rebusan hingga didapatkan parutan laos.
5. Jika ayam akan langsung disajikan, maka dapat langsung digoreng di minyak panas. Sementara untuk menggoreng parutan lengkuas, dapat digunakan saringan aluminium kawat dengan lubang kecil.
6. Ayam ungkep laos juga bisa disimpan di kulkas, menjadi stok makanan untuk menu sahur.
Baca Juga: Resep Batagor Enak, Cocok untuk Ide Jualan saat Idul Fitri
Baca Juga: Resep Es Krim Alpukat, Camilan Sehat untuk Buka Puasa Ramadhan, Dijamin Lembut dan Anti Gagal
Resep Tomat Telur Chenle (Fanqie Chao Dan)
