Network
JOMBANG UPDATE – Kurma menjadi salah satu sajian di bulan puasa Ramadhan yang tidak pernah ketinggalan. Kurma dikonsumsi karena memiliki banyak kandungan gizi dan energi yang baik untuk tubuh setelah lelah berpuasa.
Sementara itu, kurma menurut tingkat kematangannya dapat dibedakan menjadi kurma segar (ruthob) dan kuma kering (tamr).
Dilansir JOMBANG UPDATE dari laman umm.ac.id, kurma ruthob memiliki kandungan vitamin dan energi siap pakai yang relatif rendah, tetapi mengandung kadar air dan lemak yang lebih banyak.
Seratus gram kurma ruthob mengandung 1,8 gr protein, 1 gr lemak, 37 gr karbohidrat dan 3,5 gr serat.
Baca Juga: Manfaat Zinc Berbeda dengan Zat Besi, Salah Satunya Tingkatkan Kekebalan Tubuh Anak
Kurma ruthob memiliki ciri warna luar coklat muda hingga coklat tua dan memiliki tekstur buah yang sedikit keras.
Kurma ruthob biasanya dipanen 2-4 minggu setelah muncul bunga pada pohon kurma.
Sementara itu kurma tamr memiliki kandungan vitamin dan energi siap pakai yang cukup tinggi, namun kandungan air dan lemak lebih rendah dibanding kurma segar.
