Network
JOMBANG UPDATE - Resep telur dadar Padang adalah salah satu alternatif jika ingin mencoba olahan telur yang lebih bervariasi.
Berbeda dengan telur dadar biasa, bahan yang digunakan untuk resep telur dadar Padang cukup komplet.
Berbagai rempah yang digunakan untuk membuat telur dadar Padang, menjadikan menu ini istimewa dan kaya akan rasa.
Selengkapnya, berikut ini adalah resep telur dadar Padang seperti dikutip JOMBANG UPDATE dari berbagai sumber.
Baca Juga: Resep Nasi Kuning Magic Com Tanpa Santan, Hidangan Nikmat untuk Sarapan
Baca Juga: Resep Takoyaki Mudah dengan Bahan Ekonomis untuk Ide Jualan di Rumah
Bahan Telur Dadar Padang
- 2 butir telur bebek
- 1 butir telur ayam
- 40 gram kelapa parut, sangrai
- 8 gram tepung beras
- 50 gram wortel
- 50 gram daun bawang
- 4 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun kunyit
- 4 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 gram kunyit bubuk
- 25 gram cabai giling
- 1 gram merica bubuk
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 2 keping kemiri
- 15 gram margarin
- 100 gram minyak
- Secukupnya garam dan kaldu bubuk
Baca Juga: Resep Crepes Mudah dan Dijamin Enak Cocok Jadikan Camilan Sore, 15 Menit Jadi
Baca Juga: Resep Rawon Surabaya Cocok Jadi Sajian Makan Malam
Cara Membuat Telur Dadar Padang:
1. Iris tipis bawang merah, bawang putih, wortel, daun bawang, daun jeruk, dan daun kunyi, lalu sisihkan.
2. Haluskan kemiri, kemudian campur dengan cabai giling, kunyit bubuk, serta ketumbar bubuk.
3. Kocok lepas telur bebek dan ayam, tambahkan tepung beras, garam, dan kaldu bubuk. Kocok sampai mengembang dan tercampur rata.
4. Selanjutnya tambahkan merica bubuk, bumbu halus, bumbu iris, dan kelapa parut. Aduk sampai rata dan sisihkan.
5. Panaskan margarin dan minyak di api kecil, lalu tuang adonan telur ke dalamnya.
6. Masak hingga matang dan warna kuning keemasan. Lalu angkat dan hidangkan sesuai selera.
Itulah resep telur dadar Padang enak dan mudah untuk dibuat, cocok untuk menu makan siang.***
