Network
650 ml Santan
1/2 sdt Garam
Daun pandan
1 butir telur
250 gr Tepung beras
1 sdm Tepung kanji / tapioka
1 sdt Ragi instan
100 gr Gula pasir
Bahan Kuah
250ml Santan Kental
1/2 sdt Garam
1 sdm Gula
Daun Pandan
Cara Membuat
1. Siapkan santan, daun pandan, garam. Lalu aduk rata diatas api sedang hingga mendidih.
2. Tuangkan santan yang hangat, tambahkan gula pasir, telur, tepung beras, tepung tapioka, ragi instan. Haluskan dengan blender atau food copper.
3. Setelah diblender, tutup rapat dan biarkan mengembang.
4 Setelah 1 jam, siapkan cetakan khusus serabi hingga panas. Jika sudah dipastikan panas, maka adonan serabi bisa dimasukkan.
5. Masak serabi dalam waktu 3-4 menit.
6. Jika sudah dingin, bisa digulung dengan daun pisang.
