Network
JOMBANG UPDATE - Simak resep sate buntel kambing khas Solo yang enak dan anti alot berikut ini.
Sate buntel memang bisa terbuat dari daging sapi atau lainnya. Kendati demikian, yang mudah dijumpai di daerah Solo adalah sate buntel berbahan dasar daging kambing.
Sate buntel kambing biasa dipadukan dengan bumbu kecap dan irisan cabai dan bawang merah. Tak lupa pula dengan irisan kubis dan tomat sebagai penyegar.
Berikut ini resep sate buntel kambing khas Solo yang dijamin enak dan anti alot dari JOMBANG UPDATE. Mudah dibuat di rumah!
Baca Juga: Resep Bakpao Isi Coklat Anti Gagal, Hasilnya Empuk dan Nikmat
Baca Juga: Resep Cirambay Super Pedas, Makanan Asli Garut Rasanya Bikin Ketagihan
Resep sate buntel kambing khas Solo
Bahan utama:
• 500 gr daging kambing yang sudah digiling
• 1 butir telur ayam
• 2 sdm kecap manis
• 2 sdm air asam jawa
• 8 lembar lemak kambing
• Tusuk sate
Bumbu yang dihaluskan:
• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 cm lengkuas
• 2 cm jahe
• 2 batang serai, ambil bagian putihnya, iris tipis
• 1 sdt ketumbar bubuk
• ½ sdt lada
• ½ sdt jintan
• 1 sdt Garam
• 75 gr gula merah, sisir
• 50 ml air matang
Bahan olesan (aduk rata):
Kecap manis
• Merica bubuk
• Minyak goreng
Cara memasak resep sate buntel kambing khas Solo:
1. Blender menjadi satu bahan yang perlu dihaluskan di atas. Setelah halus, sisihkan dalam tempat tertentu.
2. Siapkan mangkok, masukkan daging kambing yang sudah digiling, lalu 1 butir telur, kecap manis, air asam jawa, lalu aduk hingga merata.
Baca Juga: Resep Pancake Ala Devina Hermawan, Dijamin Fluffy dan Nikmat
Baca Juga: Suka Ngemil? Ini Resep Bakso Goreng Camilan Nikmat dan Gampang
3. Ambil 1-2 sendok makan adonan, bentuk lonjong memanjang sambil dililitkan pada tusuk sate, bungkus dengan lembaran lemak kambing. Lakukan hingga adonan habis.
4. Sebelum membakar sate, siapkan bahan olesan yang sudah ditulis diatas. Campurkan menjadi satu kecap manis, merica bubuk dan minyak goreng
5. Lumuri lilitan sate buntel dengan bahan olesan, lalu bakar sate buntel di atas bara api sambil dibolak-balik dan diolesi. Olesan ini dapat diberi berulang kali.
6. Taruh sate pada piring saji. Hidangkan bersama sambal kecap dan jeruk nipis.
Itulah resep sate buntel kambing khas Solo yang enak dan anti alot.***
