Network
-4 buah alpukat
-400 ml susu uht full cream
-100 ml air matang
-4 bungkus skm rasa vanilla
-1 sdm maizena
-Sejumput garam
-6 sdm gula atau sesuai selera
-1 sdt vanila essense
-1,5 sdm sp (di tim)
-1 sdt pasta hijau
Cara Membuat:
1. Masak susu full cream, skm, gula, garam, vanila essense dengan api kecil
2. Ketika sudah panas, masukan maizenna yang sudah dilarutkan dengan 100ml air matang.
3. Aduk hingga lebih mengental dan susu mendidih. Kemudian matikan api, diamkan hingga uap panas hilang.
4. Masukkan alpukat yang sudah diblender. Bisa disaring agar lebih halus.
5. Pindahkan ke wadah tertentu, lalu masukan freezer hingga beku.
6. Hancurkan es krim dengan garpu. Mixer es krim dan sp dengan kecepatan tinggi selama +/- 20 menit hingga mengembang.
7. Tambahkan pasta pandan jika ingin hasilnya lebih hijau.
8. Masukan kembali ke freezer hingga menjadi es.
