Network
Namun, sebelum di guling diatas api, ada beberapa bumbu oles yang harus dilakukan.
Olesan ini yang akan berpengaruh terhadap kriuk dan glowing pada kulit babi.
1. Air Kelapa
Bahan ini yang paling sering digunakan untuk olesan babi guling.
2. Kunyit
Selain air kelapa, kunyit juga dapat digunakan sebagai olesan babi guling agar kriuk dan glowing.
3. Coca Cola + Air
Olesan selanjutnya adalah coca-cola ditambah dengan air.
Bahan unik ini dipakai di salah satu warung babi guling di Gianyar.
Baca Juga: Resep Kerupuk Seblak Kering, Cocok untuk Camilan sehari-hari
