Network
• 275 gr gula merah, iris-iris.
• 2 lembar daun pandan.
• 4 sdm gula pasir.
• 450 ml air.
Cara membuat cendol dawet:
Dawet:
• Siapkan wadah, isi dengan air dan es, sisihkan.
• Masukkan semua bahan ke dalam panci kemudian aduk hingga rata.
• Masak adonan dengan api sedang sampai menjadi adonan yang kalis dan meletup-letup. Angkat.
• Cetak pada cetakan cendol. Jika tidak ada bisa menggunakan paping bag atau plastik yang digunting ujung nya, semprotkan ke dalam wadah yang berisi air dan es batu.
Saus santan:
• Masak semua bahan ke dalam wadah dengan api kecil.
• Jangan lupa aduk terus santan agar tidak sampai pecah, sisihkan.
Saus gula merah:
• Masukkan semua bahan ke dalam wadah.
• Masak semua bahan hingga gula larut, saring dan sisihkan.
Cara penyajian:
Campurkan cendol, saus gula merah, dan juga santan ke dalam gelas.
