Network
JOMBANG UPDATE - Seiring dengan populernya kuliner khas Jawa Barat beberapa waktu terakhir, resep olahan aci jadi banyak dicari.
Bagi yang belum tahu, aci merupakan sebutan lain untuk tepung tapioka.
Bahan ini bisa diolah menjadi berbagai makanan, mulai dari yang ringan seperti cireng hingga yang berat seperti bakso aci.
Teksturnya yang kenyal dan banyaknya varian membuat makanan berbahan aci populer dan banyak digemari.
Baca Juga: 5 Resep Olahan Tahu Enak, Ide Takjil yang Murah dan Mudah Dibuat, Yuk Cobain Biikin Rolade Tahu!
Baca Juga: Menu Sahur Simpel Ala Anak Kos yang Tidak Membuat Lemas Saat Puasa
Beberapa diantaranya bisa jadi merupakan jajanan SD favoritmu.
Selain enak, olahan aci ala jajanan SD juga cocok menjadi ide takjil yang mudah dibuat dan murah lho!
Daripada penasaran, yuk bikin sendiri takjil buka puasamu dengan resep olahan aci ala JOMBANG UPDATE berikut ini.
1. Cimol
Resep olahan aci ala jajanan SD yang pertama adalah cimol.
Siapa sih yang tak tahu camilan satu ini? Cimol alias aci digemol biasa disantap dengan taburan bumbu bubuk dengan berbagai rasa yang menggoda.
Bahan-bahan cimol:
- 120 gr tepung tapioka
- 50 gr tepung terigu
- 1 siung bawang putih
- Garam, lada, dan penyedap rasa secukupnya
- Air panas secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat cimol:
1. Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, dan bawang putih yang sudah dihaluskan.
2. Tambahkan garam, lada, dan penyedap rasa sesuai selera, kemudian masukkan air panas sedikit demi sedikit sambil aduk adonan hingga kalis dan bisa dibentuk
3. Bentuk adonan menjadi bulat-bulat sesuai selera.
4. Goreng dengan api kecil hingga matang.
2. Cilok
Berbicara tentang jajanan SD yang bikin nostalgia, rasanya kurang lengkap kalau cilok atau aci dicolok tidak masuk dalam daftar.
Disajikan dengan bumbu kacang, makanan ini dijamin bisa membuat siapa saja ketagihan.
Cara membuat cilok ternyata mudah lho! Yuk bikin sendiri di rumah dengan resep olahan aci berikut ini.
Bahan-bahan cilok:
- 250 gr tepung tapioka
- 100 gr tepung terigu
- 4 siung bawang putih
- 1 batang daun bawang
- 1 batang seledri
- Garam, lada, dan penyedap rasa secukupnya
- Air panas secukupnya
- 5 butir telur puyuh rebus
Cara membuat cilok:
1. Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, bawang putih yang sudah dihaluskan, serta daun bawang dan seledri (daunnya saja) yang sudah diiris tipis.
2. Tambahkan garam, lada, dan penyedap rasa sesuai selera, kemudian masukkan air panas sedikit demi sedikit sambil aduk adonan hingga kalis dan bisa dibentuk.
3. Potong telur puyuh rebus mesing-masing menjadi 8 bagian.
4. Bentuk adonan menjadi bulat-bulan dan tambakan telur potongan telur puyuh.
5. Rebus adonan cilok dengan air mendidih hingga mengapung dan tampak mengilap kemudian tiriskan.
3. Cireng
Cireng alias aci digoreng menjadi salah satu jajanan SD yang tidak hanya digemari oleh anak kecil, namun juga orang dewasa.
Ingin membuat cireng sendiri di rumah? Ikuti resep olahan aci yang satu ini, anti gagal deh!
Bahan-bahan cireng:
- 120 gr tepung tapioka
- 3 siung bawang putih
- 1 batang daun bawang
- 150 ml air
- Garam dan penyedap rasa secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat cireng:
1. Masukkan air ke dalam panci, tambahkan bawang putih yang sudah dilhaluskan, garam, penyedap rasa, dan 2 sdm tepung tapioka.
2. Aduk hingga merata dan tidak menggumpal dalam keadaan kompor mati.
3. Jika sudah merata, nyalakan kompor dengan api kecil dan terus aduk hingga adonan mengental.
4. Angkat adonan lalu campurkan dengan sisa tepung tapioka dan daun bawang yang sudah diiris tipis, kemudian aduk hingga rata selagi panas.
5. Bentuk adonan pipih-pipih sesuai selera.
6. Goreng hingga matang.
Baca Juga: Pantun Idul Fitri 2021 Lucu dan Unik untuk Ucapan dan Posting di Sosmed
Baca Juga: Kumpulan Ucapan Selamat Hari Raya Idul Fitri 2021 Antimainstream, Kreatif dan Tak Bikin Mati Gaya
4. Cilung
Jajanan SD berbahan aci lainnya yang tidak boleh dilewatkan adalah cilung atau aci digulung.
Berikut ini resep olahan aci untuk membuat cilung, super simpel!
Bahan-bahan cilung:
- 100 gr tepung tapioka
- 250 ml air matang
- 2 butir telur
- Garam dan penyedap rasa secukupnya
- Tusuk sate secukupnya
Cara membuat cilung:
1. Campurkan tepung tapioka dan air serta tambahkan garam dan penyedap rasa secukupnya.
2. Kocok telur kemudian sisihkan.
3. Panaskan teflon dengan api kecil, kemudian buat dadar telur tipis.
4. Lapisi telur dengan adonan aci cair sebanyak 1 sendok sayur, kemudian ratakan.
5. Tempel tusuk sate pada adonan di teflon kemudian gulung.
5. Tahu Aci
Resep olahan aci yang terakhir adalah tahu aci.
Rasa gurih serta teksturnya yang renyah di luar tapi kenyal di dalam membuat camilan ini digemari.
Bahan-bahan tahu aci:
- 8 buah tahu pong
- 3 sdm tepung tapioka
- 2 sdm tepung terigu
- 1 batang daun bawang
- Garam, lada, dan penyedap rasa secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat tahu aci:
1. Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, dan daun bawang yang sudah diiris tipis.
2. Tambahkan garam, lada, dan penyedap rasa sesuai selera kemudian masukkan air secukupnya dan aduk hingga merata.
3. Potong tahu menjadi bentuk segitiga, belah bagian tengahnya, kemudian isi dengan adonan.
4. Goreng hingga kuning keemasan.
Itulah beberapa resep olahan aci ala jajanan SD yang simpel dan cocok jadi ide takjil. Sangat mudah dibuat, kan?***
