JOMBANG UPDATE - Daun kemangi identik kerap disajikan sebagain lalapan atau daun yang wajib ada di nasi pecel.
Ternyata, duan imut berwarna hijau yang memiliki aroma sedap ini bisa dijadikan cemilan.
Bagi yang bosan dengan peyek kacang atau teri, bisa mencoba menggolah peyek daun kemangi.
Baca Juga: Gurih Renyah, Cobain Resep Kentang Goreng Ala KFC, Cocok untuk Ide Jualan Camilan
Baca Juga: Resep Risol Mayo Isi Udang, Camilan Premium Buat Kaum Sultan, Yuk Dicoba
Rasanya bagaimana? Jangan ditanya, aroma sedap daun kemangi menyatu dengan gurihnya tepung saat gigitan pertama.
Penasaran dengan cara mengolah daun kemangi dijadikan peyek krispi nan gurih?
Resep membuat peyek kemangi krispi ternyata cukup mudah. Bukan hanya itu cara membuat peyek daun kemangi juga membutuhkan bahan-bahan yang muda didapat.
Bahan peyek ini tentu saja daun kemangi, tepung beras dan sedikit campuran tepung tapioka.
Berikut JOMBANG UPDATE merangkum resep peyek daun kemangi krispi yang dilansir dari YouTube Simple Rudy TV.
Baca Juga: Resep Capcay Telur Campur Otak-Otak Goreng Superb Nikmat, Praktis Bikinnya!
Baca Juga: Resep Gado-Gado Praktis Ala Rumahan Lengkap dengan Bumbu Kacang Endes
PEYEK DAUN KEMANGI KRISPI
resep Rudy Choirudin
BAHAN 1 PEYEK DAUN KEMANGI KRISPI
• 150 gram (5 ikat sedang) Daun Kemangi
• 6 buah Cabe Rawit Rajang
BAHAN 2 PEYE DAUN KEMANGI KRISPI
• 75 gram Tepung Beras
• 40 gram Tepung Tapioka
• 25 gram Tepung Terigu
• 1 btr Telur, dikocok dan dipakai 1/2 bagian saja (25 ml)
• 250 ml Santan
BAHAN 3 BUMBU HALUS PEYEK DAUN KEMANGI KRISPI
• 5 siung Bawang Putih
• 3 btr Kemiri, disangan
• 3/4 sdt Garam
• 1/2 sdt Gula Pasir
• 1 sdt Ladaku Merica Bubuk
• 1 sdt Desaku Ketumbar Bubuk
Baca Juga: Resep Ayam Teriyaki Enak ala Restoran, Bikin Sendiri di Rumah!
Baca Juga: 3 Resep Olahan Ayam: Popcorn Chicken hingga Thai Chicken Basil, Nikmatnya Bikin Ngiler
CARA MEMASAK PEYEK DAUN KEMANGI KRISPI
1. Campur semua bahan 2 dengan bumbu halus (bahan 3), aduk hingga menjadi adonan yang halus. Tambahkan cabe rawit rajang, aduk rata kembali.
2. Celup 3 tangkai kemangi ke dalam adonan tepung, langsung masukkan ke dalam minyak panas. Ulangi secukupnya. Goreng dengan api sedang hingga mulai kekuningan.
3. Kecilkan api dan lanjutkan mulai menggoreng hingga kemangi menjadi garing. Angkat dan tiriskan.
4. Sajikan peyek daun kemangi krispi menemani makan nasi atau bisa juga dijadikan camilan saat bersantai.***