JOMBANG UPDATE - Coba resep sup ayam air kelapa berikut ini. Rasanya yang enak dan kaldunya yang gurih dijamin bikin nagih!
Chef Devina Hermawan membagikan resep sup ayam air kelapa melalui channel YouTube-nya.
Resep sup ayam air kelapa ini dikreasikan Chef Devina Hermawan dari makanan China coconut herbal chicken soup.
Namun, resep sup ayam air kelapa dari Chef Devina Hermawan menggunakan bahan-bahan yang lebih mudah didapat dengan cara pengolahan yang tergolong praktis.
Baca Juga: Ide Resep Masakan Sehari-Hari Anti Bosan, Tumis Tahu Sawi Putih Praktis Mengolahnya
Baca Juga: Resep Praktis Tumis Bakso Jamur, Masak 5 Menit Cukup
Berikut ini JOMBANG UPDATE sajikan resep sup ayam air kelapa ala Chef Devina Hermawan yang gurihnya bikin nagih.
Resep Sup Ayam Kelapa (untuk 6-7 porsi)
Bahan:
1 ekor ayam kampung @900gr
2 sdm garam untuk marinasi
3 buah jamur shitake
120 gr jamur shimeji putih
1 jempol jahe
40 gr kim cam (bunga sedap malam)
1 sdt lada putih butir, sangrai
1 sdt lada hitam butir, sangrai
500 ml Hydro Coco
1 liter air
½ sdt garam, opsional
Saus cocolan:
3 siung bawang putih
10 buah cabai rawit hijau
4 sdm kecap asin
Pelengkap:
Nasi putih
Cara membuat sup ayam air kalapa:
1. Potong-potong kecil ayam lalu marinasi dengan garam, aduk rata. Diamkan selama 10 menit lalu bilas.
2. Iris jahe, jamur shitake, shimeji dan ikat bunga sedap malam, bilas bunga sedap malam dengan air lalu peras.
3. Didihkan air di dalam panci kemudian masukkan Hydro Coco, ayam, jahe, jamur shitake, jamur shimeji, bunga sedap malam, lada hitam, dan lada putih, masak di api kecil selama 1 jam.
4. Untuk cocolan, iris bawang putih dan cabai rawit hijau lalu campurkan ke dalam kecap asin, aduk rata.
5. Sup ayam air kelapa siap disajikan!
Itulah resep sup ayam air kalapa ala Chef Devina Hermawan, gurihnya bikin nagih!***