JOMBANG UPDATE - Coba resep panada sosis pedas yang enak, anti kempes, dan dijamin empuk seharian ini. Bisa jadi ide jualan makanan!
Chef Devina Hermawan membagikan kreasi resep panada sosis pedas yang dibuat tanpa menggunakan mixer.
Adapun resep panada sosis pedas ala Chef Devina Hermawan ini layak dicoba karena enak dan cukup ekonomis.
Berikut ini JOMBANG UPDATE telah merangkum resep panada sosis pedas enak ala Chef Devina Hermawan.
Baca Juga: Resep Nasi Krawu Khas Gresik, Bikin Sendiri di Rumah!
Baca Juga: Tanpa Mixer! Resep Klepon Cinnamon Roll yang Lembut, Manis, dan Wangi
Resep Panada Sosis (12 pcs)
Bahan adonan:
- 15 gr gula pasir
- 6 gr ragi
- 100 ml air hangat kuku
- 300 gr tepung terigu protein sedang
- 30 gr santan kental
- 25 gr mentega / margarin, lelehkan
- 1 butir telur
- ½ sdt garam
Bahan isian:
- Kanzler Sosis Cheese Cocktail, iris
Bahan sambal:
- 21 siung bawang merah
- 7 siung bawang putih
- 3 lembar daun jeruk
- 45 buah cabai rawit merah
- 1 batang daun bawang, iris
- 50 ml air
- ½ sdt gula
- ¼ sdt garam
- ¼ sdt penyedap
- 1 sdm saus sambal
Lainnya:
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat panada sosis pedas:
1. Untuk sambal, blender bawang putih, bawang merah, cabai rawit merah, dan daun jeruk, lalu tumis hingga wangi.
2. Tambahkan daun bawang, air, gula, garam, penyedap, aduk rata kemudian masukkan saus sambal, aduk.
3. Untuk adonan, campurkan gula dan ragi ke dalam air hangat, aduk kemudian tutup dengan plastik wrap.
4. Setelah ragi mengembang, masukkan santan, telur, dan mentega, aduk rata.
5. Di wadah terpisah, campurkan tepung terigu dan garam, lalu tuang campuran ragi, aduk.
6. Uleni adonan hingga menyatu kurang lebih 3-5 menit, lalu tutup dengan plastic wrap, istirahatkan selama 10 menit.
7. Pipihkan adonan menjadi persegi panjang, gulung kemudian istirahatkan selama 5 menit, ulangi hingga dua kali.
8. Pipihkan adonan lalu gulung memanjang kemudian potong menjadi 12 bagian.
9. Pipihkan adonan dengan rolling pin, kemudian tuang sambal dan Kanzler Sosis Cheese Cocktail, rapatkan lalu lilit adonan.
10. Panaskan minyak, goreng panada di api sedang hingga kecokelatan, tiriskan.
11. Panada sosis pedas siap disajikan!
Itulah resep panada sosis pedas enak dan anti kempes ala Chef Devina Hermawan yang cocok jadi ide jualan makanan.***