JOMBANG UPDATE - Ingin makan sajian ikan nila kuning tapi binung diolah pakai resep apa?
Tenang, resep ikan nila kuning bumbu kunyit bisa dicoba di rumah.
Cara mengolah ikan nila kuning dengan bumbu kunyit tidak ribet, cukup haluskan bahan-bahan bumbu kemudian campur semua bahan.
Berikut JOMBANG UPDATE merangkum cara membuat ikan nila bumbu kunyit yang dikutip dari YouTube Simple Rudy TV.
Baca Juga: 5 Potret Menawan Berllian Marsheilla, Libero Gresik Petrokimia di Final Four Livoli 2022
Baca Juga: Enak Banget! Resep Peyek Kemangi Krispi Cocok untuk Camilan dan Teman Makan Nasi
IKAN ASAM KUNYIT
resep Rudy Choirudin
BAHAN 1 IKAN ASAM KUNYIT
• 2 kelereng Asam Jawa Tanpa Biji
• 1 sdt Garam
• 1 sdt Desaku Kunyit Bubuk
• 6 sdm Air Panas
BAHAN 2 (chopper halus)
• 15 buah Cabe Rawit Hijau
• 4 buah Cabe Merah
BAHAN 3
• 600g (3 ekor) Ikan Nila, dibersihkan
• 8 sdm Minyak Goreng
• 4 siung Bawang Putih, dimemarkan lalu dicincang kasar
• 5 buah Bawang Merah, dibelah dan dimemarkan
• 1 sdm Kecap Asin
• 1 sdt Terasi Goreng
• 300 ml Air
CARA MEMASAK IKAN ASAM KUNYIT
1. Campur bahan 1 (asam jawa tanpa biji, garam, Desaku Kunyit Bubuk, dan air panas), aduk rata kemudian siramkan ke atas ikan sambil dibolak-balik hingga bumbu merata. Sisihkan.
2. Chopper bahan 2 (cabe rawit hijau dan cabe merah) hingga halus. Sisihkan.
3. Panaskan minyak hingga cukup panas, masukkan ikan saja (sisihkan sisa bumbunya). Tunggu hingga ikan mulai berwarna kekuningan dan harum.
4. Balik ikan kemudian masukkan bawang putih, bawang merah, dan bahan 2 yang sudah dichopper. Masak ikan hingga harum dan matang dalam pan tertutup dan api kecil.
5. Masukkan terasi, kecap asin, dan sisa bumbu (bahan 1). Masak kembali ikan dalam pan tertutup.
6. Tuangkan air, masak hingga kuah menyusut 50% dan ikan cukup matang. Angkat dan segera hidangkan.***