JOMBANG UPDATE - Coba resep rolade tahu enak berikut ini, masakan yang ekonimis dan praktis!
Chef Devina Hermawan membagikan berbagai kreasi masakan melalui channel YouTube-nya, salah satunya resep rolade tahu.
Berbahan dasar tahu dan telur, rolade tahu merupakan masakan yang praktis dan enak.
Resep rolade tahu ala Chef Devina Hermawan ini juga bisa dijadikan sebagai frozeen food.
Baca Juga: Resep Cumi Saus Padang ala Restoran, Enak dan Bikin Ketagihan!
Baca Juga: Resep Macaroni Schotel Panggang yang Lembut dan Creamy
Berikut ini resep rolade tahu enak ala Chef Devina Hermawan yang telah JOMBANG UPDATE kutip selengkapnya.
Resep Rolade Tahu (untuk 4-5 porsi)
Bahan adonan:
- 600 gr tahu putih padat
- 1 butir telur
- 1 buah bawang bombai, cincang, tumis
- 3 sdm tepung terigu protein sedang
- 3 sdm maizena
- 3-4 siung bawang putih halus
- ½ sdm kaldu ayam bubuk
- ½ sdt garam
- 1 ½ sdm gula
- 2 sdt minyak wijen, opsional
Bahan kulit rolade:
- 2 butir telur
- 80 gr tepung terigu protein sedang
- 40 gr maizena
- 250 ml air
- 2 sdm minyak
- ¾ sdt garam
- ½ sdt kaldu bubuk / penyedap
- Pewarna kuning secukupnya, opsional
Lainnya:
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat rolade tahu:
1. Untuk kulit, campurkan tepung terigu, maizena, telur, air dan minyak, aduk rata lalu tambahkan sedikit pewarna kuning, aduk rata.
2. Tambahkan garam dan kaldu bubuk, aduk rata.
3. Panaskan wajan, tuang adonan kulit sambil di ratakan, masak hingga matang kemudian sisihkan.
4. Di dalam food processor, masukkan tahu, telur, bawang putih halus, maizena, tepung terigu, garam, kaldu bubuk dan gula, haluskan .
5. Tambahkan bawang bombai, ratakan .
6. Tuang adonan tahu di atas kulit kemudian gulung.
7. Kukus selama 20 menit, tiriskan.
8. Potong-potong rolade lalu goreng hingga kuning keemasan.
9. Rolade tahu siap disajikan.
Itulah resep rolade tahu ala Chef Devina Hermawan, yuk coba bikin sendiri di rumah!***