JOMBANG UPDATE - Coba resep kue lapis pepe coklat berikut ini. Bahan ekonomis dengan rasa enak dan lembut, cocok jadi ide jualan makanan!
Kue lapis pepe coklat merupakan camilan yang disukai oleh banyak orang.
Chef Devina Hermawan melalui channel YouTube-nya membagikan resep kue lapis pepe coklat.
Penasaran dengan resep kue lapis pepe coklat ala Chef Devina Hermawan? Berikut ini JOMBANG UPDATE telah mengutip selengkapnya.
Baca Juga: Resep Roti Susu Jepang yang Lembut dan Enak, Bahan Sederhana Rasa Premium!
Baca Juga: Resep Mochi Wijen Isi Kacang Khas Semarang, Bikin Sendiri di Rumah!
Resep Kue Lapis Pepe Coklat (loyang ukuran 20x20 cm)
Bahan lapis pepe:
- 800 ml santan instan
- 800 ml air
- 6 lembar daun pandan
- 600 gr tepung sagu
- 650 gr gula pasir
- 1,5 sdt bubuk vanili atau 2 sdt perisa vanila
- 2 sdt garam
Bahan tambahan lapis coklat:
- 175 ml kental manis coklat
- 3 sdm bubuk coklat
- Bahan tambahan lapisan putih:
- 150 ml kental manis plain
Pelengkap:
- 1 sdt kopi bubuk espresso
- 1 sdm bubuk cokelat
- 1 sdm tepung sagu
- Minyak goreng untuk mengoles loyang
Cara membuat kue lapis coklat:
1. Campurkan santan, air, daun pandan, gula pasir, dan garam, masak hingga sedikit mendidih lalu dinginkan.
2. Pisahkan daun pandan lalu masukkan tepung sagu dan bubuk vanili, aduk dengan balloon whisk hingga merata.
3. Bagi 2 adonan lalu seduh bubuk cokelat dengan sedikit adonan, aduk rata.
4. Campurkan ke dalam adonan cokelat lalu tuang kental manis coklat, aduk rata.
5. Untuk adonan putih, tuang Indomilk Kental Manis Plain, aduk rata.
6. Untuk lapisan paling atas, pisahkan sekitar 2 centong adonan cokelat lalu campur dengan bubuk cokelat, kopi bubuk, dan tepung sagu, aduk rata.
7. Oles loyang dengan minyak kemudian panaskan kukusan.
8. Tuang satu centong adonan putih, kukus selama 4 menit lalu tuang satu centong adonan coklat, kukus kembali selama 4 menit, ulangi hingga lapisan putih terakhir.
9. Tuang campuran lapisan cokelat setelah lapisan putih kemudian kukus selama 20 menit.
10. Diamkan lapis hingga dingin lalu keluarkan dari loyang.
11. Kue lapis pepe siap disajikan!
Itulah resep kue lapis pepe coklat ala Chef Devina Hermawan yang enak dan lembut, bisa jadi ide jualan makanan.***