JOMBANG UPDATE - Coba resep mie godog rumahan yang enak dan praktis berikut ini. Masak mudah anti gagal!
Mie godog atau mie rebus merupakan masakan dengan cita rasa gurih yang cocok dimakan saat masih hangat.
Chef Devina Hermawan melalui channel YouTube-nya membagikan kreasi resep mie godog rumahan yang bisa dicoba.
Berikut ini JOMBANG UPDATE telah mengutip resep mie godog rumahan Chef Devina Hermawan yang enak dan praktis. Mudah dibuat!
Baca Juga: 10 Resep Nasi Goreng Indonesia, Khas Abang-Bang hingga Hongkong, Bisa untuk Ide Jualan
Baca Juga: Resep Mie Aceh Gurih Berempah, Dijamin Enak dan Bikin Pengen Nambah!
Resep Mie Godog (untuk 2 porsi)
Bahan:
- 2 porsi mie basah, rebus setengah matang
- 50 gr ayam rebus, suwir
- 50 gr kekian, potong
- 2 butir telur
- 5 lembar kol, iris
- 1 buah tomat, potong
- 5 batang sawi hijau, potong
- 5 cabai rawit, iris
- ½ sdm gula
- ½ sdt garam
- ½ sdt merica
- Penyedap
Bumbu halus:
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 butir kemiri
- 3 gr terasi
- 20 ml minyak
Kaldu:
- 700 ml air panas
- 3 blok kaldu blok ayam
Acar:
- 1-2 buah timun, buang biji dan potong
- 5 buah cabai rawit
- 2 sdm gula
- 2 sdm cuka beras / 1 sdm cuka meja
- ½ sdt garam
Pelengkap:
- Bawang merah goreng
Cara membuat mie godog:
1. Blender semua bahan bumbu halus, sisihkan.
2. Panaskan minyak kemudian orak-arik telur hingga kering, sisihkan.
3. Gunakan panci yang sama, tumis bumbu halus hingga kering dan wangi lalu masukkan ayam suwir dan kekian, aduk-aduk kemudian masukkan tomat, cabai rawit, dan air kaldu lalu masak hingga mendidih.
4. Masukkan telur orak-arik dan bumbui dengan gula, garam, dan merica masak lagi hingga mendidih.
5. Masukkan mie yang sudah direbus setengah matang, kol, dan sawi hijau, masak sebentar lalu matikan api.
6. Untuk acar, campurkan gula, garam, dan cuka lalu aduk hingga larut kemudian masukkan timun dan cabai rawit rebus lalu aduk lagi hingga rata.
7. Pindahkan ke piring saji, tambahkan acar dan bawang goreng di atasnya.
8. Mie godog siap disajikan!
Itulah resep mie godog rumahan ala Chef Devina Hermawan yang enak dan praktis dibuat. Masakan yang anti gagal!***