JOMBANG UPDATE - Coba resep kulit pangsit rebus dan goreng anti gagal berikut ini. Tak perlu beli di luar, bikin sendiri di rumah!
Melalui kanal YouTube-nya, Chef Devina Hermawan membagikan resep kulit pangsit rebus dan goreng anti gagal.
Resep kulit pangsit rebus dan goreng anti gagal ala Chef Devina Hermawan ini dibuat dengan bahan-bahan dan cara yang sederhana.
Berikut ini JOMBANG UPDATE sajikan resep kulit pangsit rebus dan goreng anti gagal ala Chef Devina Hermawan selengkapnya.
Baca Juga: Resep Sayur Daun Kelor Santan Bumbu Kuning, Hidangan Nikmat Sarat Manfaat
Baca Juga: Bumbu Sayur Bening Daun Kelor Sederhana, Cobain Resep Sop Godong Kelor Khas Lumajang
Resep Kulit Pangsit (16-20 pcs)
Kulit pangsit rebus:
- 135 gr tepung terigu protein sedang
- 70 gr air
- ¾ sdt garam
Kulit pangsit goreng:
- 170 gr tepung terigu protein sedang
- 100 gr telur kocok (2 butir)
- ¾ sdt garam
- ¼ sdt penyedap / kaldu bubuk
Lainnya:
- Maizena / tapioka
Cara membuat kulit pangsit:
1. Untuk pangsit rebus, larutkan garam dengan air kemudian tuang ke dalam terigu dan aduk-aduk menggunakan sumpit.
2. Uleni dengan tangan hanya sampai tercampur rata, bungkus dengan cling wrap dan diamkan minimal 1 jam.
3. Untuk pangsit goreng, larutkan garam dan penyedap dengan telur kocok kemudian tuang ke dalam terigu dan aduk-aduk menggunakan sumpit.
4. Uleni dengan tangan hanya sampai tercampur rata, bungkus dengan cling wrap dan diamkan minimal 1 jam.
5. Bagi masing-masing adonan menjadi 4 bagian, lumuri dengan tepung maizena/tapioka.
6. Jika menggunakan rolling pin, bagi 16-20 bagian tiap adonan kemudian bulatkan dan roll dengan gerakkan maju mundur sambil diputar.
7. Jika menggunakan penggiling manual, pipihkan adonan yang sudah dibagi 4 dengan rolling pin lalu giling dengan ukuran yang paling tebal dan lanjutkan berurutan hingga ketebalan yang paling tipis/kedua dari yang paling tipis.
8. Taburi lagi tiap lapisan dengan maizena, seragamkan ukuran (bisa ditarik perlahan) kemudian potong ±11x11cm atau sesuai kebutuhan.
9. Untuk pangsit rebus, potong dengan menggunakan ring cutter diameter 10cm.
10. Kulit pangsit siap digunakan atau disimpan di dalam wadah kedap udara didalam kulkas atau freezer!
Itulah resep kulit pangsit rebus dan goreng anti gagal ala Chef Devina Hermawan, coba buat sendiri di rumah!***