JOMBANG UPDATE - Coba resep sayap ayam goreng oseng bawang berikut ini, rasanya yang enak dan gurih dijamin bikin nagih!
Olahan ayam selalu menjadi favorit banyak orang. Resep sayap ayam goreng oseng bawang bisa menjadi salah satu pilihan menu untuk masakan sehari-hari.
Chef Devina Hermawan melalui kanal YouTube-nya membagikan resep sayap ayam goreng oseng bawang yang enak dan gurih.
Ingin coba resep sayap ayam goreng oseng bawang ala Chef Devina Hermawan? Berikut ini JOMBANG UPDATE telah merangkum selengkapnya.
Baca Juga: Resep Sambal Bajak Rumahan Cocok untuk Bisnis Kuliner Jualan Sambal Kemasan Tahan Lama
Baca Juga: Resep Sapi Lada Hitam Empuk ala Restoran yang Enak dan Praktis Dibuat, Cocok untuk Makan Siang
Resep Sayap Ayam Goreng Oseng Bawang (untuk 5 porsi)
Bahan marinasi:
- 10 pcs sayap ayam
- 5 siung bawang putih halus
- 1 butir telur
- 1 sdm cuka / air jeruk lemon
- 1 sdt baking powder, opsional
- 6 sdm tepung tapioka
- 2 sdt kaldu
- 1 sdt garam
- ½ sdm gula
- ½ sdt merica
- 2 saset terasi
Bahan oseng bawang:
- 100 gr bawang merah kecil utuh
- 3 siung bawang putih halus
- 2 batang daun bawang
- 15 buah cabai rawit merah
- 10 buah cabai rawit hijau
- 50 ml air
- 1 sdm saus tiram
- ¼ sdt garam
- ½ sdm gula
- ¼ sdt kaldu bubuk / penyedap
Lainnya:
- Minyak goreng
Cara membuat sayap ayam goreng oseng bawang:
1. Belah ayam menjadi 2 lalu marinasi dengan bawang putih halus, telur, tepung tapioka, cuka, baking powder, kaldu ayam, garam, gula, dan merica, aduk rata.
2. Bakar terasi, hancurkan lalu masukkan ke dalam ayam sambil disaring, aduk rata diamkan minimal 30 menit.
3. Panaskan minyak goreng, lalu goreng ayam hingga kecokelatan, tiriskan.
4. Potong daun bawang, cabai rawit merah, dan cabai rawit hijau seukuran dengan bawang merah.
5. Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bawang putih halus, masak sesaat lalu masukkan bawang merah dan daun bawang bagian putih, tumis hingga wangi.
6. Masukkan air, saus tiram, garam, gula dan kaldu bubuk, masak sesaat lalu masukkan cabai rawit merah, cabai rawit hijau, dan sisa daun bawang, aduk rata.
7. Sayap ayam goreng oseng bawang siap disajikan!
Itulah resep sayap ayam goreng oseng bawang ala Chef Devina Hermawan. Rasanya yang enak dan gurih dijamin bikin nagih!***