JOMBANG UPDATE - Coba resep lava cake oreo anti gagal berikut ini. Dibuat tanpa mixer, dessert yang mudah dibuat sendiri di rumah ini punya cita rasa kualitas restoran!
Chef Devina Hermawan membagikan resep lava cake oreo anti gagal tanpa mixer melalui channel YouTube-nya.
Resep lava cake oreo anti gagal ala Chef Devina Hermawan ini bisa menjadi pilihan saat ingin membuat dessert rumahan yang enak.
Berikut ini JOMBANG UPDATE telah mengutip resep lava cake oreo anti gagal ala Chef Devina Hermawan yang bisa dibuat tanpa mixer. Kualitas restoran!
Baca Juga: Nasi Goreng Sosis Campur Sayur, Nasi Sisa Semalam Disulap Jadi Makanan Nikmat untuk Sarapan
Baca Juga: Cara Membuat Telur Dadar Enak, Tambahkan Kecap Asin dan Cetak Imut Seperti Ini
Resep Lava Cake Oreo (6 pcs)
Adonan cake:
- 90 gr biskuit oreo, hancurkan dan saring
- 150 gr tepung terigu protein sedang
- 20 gr cokelat bubuk
- 2 sdt baking powder
- ½ sdt garam
- 100 gr mentega, suhu ruang
- 150 gr gula pasir
- ½ sdt ekstrak vanila
- 1 butir telur
- 50 ml susu cair
- 3 sdt pewarna hitam (me: bubuk charcoal)
Isian:
- Isian oreo
- 100 gr cream cheese, suhu ruang
- 25 gr gula halus
- 40 ml susu cair
- ¼ sdt garam
Cara membuat lava cake oreo:
1. Kocok mentega dan gula pasir menggunakan balloon whisk hingga mengembang lalu masukkan telur dan kocok lagi hingga rata.
2. Masukkan susu dan ekstrak vanila kemudian kocok hingga tercampur rata.
3. Masukkan baking powder, garam, dan tepung terigu kemudian ayak dan masukkan ke dalam adonan.
4. Tambahkan bubuk oreo, bubuk charcoal, dan cokelat bubuk lalu aduk menggunakan spatula hanya sampai tercampur rata, jika adonan terlalu lembek bisa disimpan di dalam kulkas 10-15 menit supaya lebih mudah dibentuk.
5. Untuk isian, aduk cream cheese, gula halus, garam, dan isian oreo menggunakan spatula lalu tambahkan susu lalu aduk hingga rata kemudian simpan di dalam freezer. Untuk isian bisa juga dikocok hingga mengembang menggunakan mixer tetapi perlu ditambahkan lebih banyak susu ±10-20ml.
6. Siapkan ramekin lalu olesi permukaannya dengan mentega kemudian taburi dengan cokelat bubuk.
7. Tuang adonan kedalam ramekin dan beri cekungan di tengahnya lalu ambil isian cream cheese dan ratakan kemudian ambil sedikit adonan kue dan letakkan di atas isian hingga tertutup dengan rata (tinggi kue ¾ dari ramekin).
8. Panggang oreo lava cake dengan suhu 180°C selama 10-15 menit tergantung ukuran kue.
9. Angkat oreo lava cake kemudian balikkan dan lepaskan ramekin.
10. Lava cake oreo siap disajikan!
Itulah resep lava cake oreo anti gagal tanpa mixer ala Chef Devina Hermawan. Dessert rumahan dengan kualitas restoran!***