JOMBANG UPDATE - Resep ayam serundeng kelapa sederhana dapat dibuat dengan aneka rempah agar rasanya semakin gurih.
Agar resep ayam serungdeng empuk dan makin meresap, langkah pembuatannya pun harus dilakukan dengan benar.
Tak hanya untuk dikonsumsi sendiri, resep ayam goreng serundeng manis enak ini dapat dipraktikkan untuk usaha kuliner.
Berikut resep ayam serundeng kelapa sederhana seperti dikutip JOMBANG UPDATE dari berbagai sumber.
Baca Juga: Resep Ayam Kemangi Pedas Khas Sunda, Gurih dan Wangi!
Baca Juga: Selain Bubur Ayam, Resep Ayam Tim Jahe Bisa Jadi Menu untuk Orang Sakir Agar Lekas Sehat
Resep Ayam Serundeng Kelapa
Bahan:
- 500 gram daging ayam, potong menjadi beberapa bagian
- 150 gram kelapa yang sudah diparut
- 1 batang serai, digeprek
- 3 lembar daun salam, sobek-sobek
- Secukupnya air
- Secukupnya garam dan gula
- Secukupnya minyak untuk menggoreng
Bumbu halus:
- 1 sdm ketumbar butiran
- 1 sdt merica butiran
- 1/2 ruas jari kunyit
- 1/2 ruas jari lengkuas
- 2 cm jahe
- 4 butir kemiri
- 4 siung bawang putih
- 6 butir bawang merah
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus, kemudian tambahkan serai, daun salam, dan daun jeruk. Aduk sampai merata hingga bumbunya matang.
2. Masukkan daging ayam, aduk sebentar kemudian tambahkan air secukupnya sampai ayam terendam.
3. Ungkep ayam sampai bumbu benar-benar meresap dengan sempurna.
4. Jika air sudah setengah menyusut, masukkan gula dan garam secukupnya, lalu koreksi rasa.
5. Sementare itu, sisakan air ungkepan sedikit untuk kelapanya.
6. Setelah ayam diungkep, goreng sampai warnanya kecokelatan. Tiriskan dan letakkan pada wadah yang berbeda.
8. Campurkan kelapa parut ke dalam air ungkepan ayam. Selanjutnya aduk sampai merata.
9. Goreng dengan sedikit minyak serta api kecil hingga serundeng kecokelatan dan matang.
10. Ayam goreng siap disajikan dengan ditaburi dengan serundeng di atasnya.
Itulah resep ayam serundeng kelapa sederhana yang bikin ketagihan dan bisa untuk ide jualan.***