JOMBANG UPDATE - Coba resep mie goreng tek tek khas abang-abang jualan berikut ini, rasanya dijamin nampol!
Mie goreng Jawa atau mie goreng tek tek yang dijual keliling merupakan salah satu makanan favorit banyak orang yang memiliki rasa khas.
Chef Devina Hermawan melalui kanal YouTube-nya membagikan resep mie goreng tek tek khas abang-abang jualan.
Berikut ini JOMBANG UPDATE telah mengutip resep mie goreng tek tek khas abang-abang jualan ala Chef Devina Hermawan selengkapnya.
Baca Juga: 5 Ide Jualan Makanan yang Cepat Laku Setiap Hari, Kebutuhan Pokok sampai Camilan Khas Indonesia
Baca Juga: Tanpa Mixer! Resep Whipped Cream Rumahan Anti Gagal
Resep Mie Goreng Tek Tek (untuk 1-2 porsi)
Bahan:
- 150 gr mie basah (berat sebelum direbus)
- 3 batang caisim, potong
- 3 lembar kol, potong
- 1 batang daun bawang, potong
- 1 batang seledri, potong
- 5 buah cabai rawit, cincang
- 3 buah bakso sapi, iris
- 2 butir telur
Bumbu:
- 3 siung bawang putih, parut
- 3 siung bawang merah, iris
- 1 butir kemiri
- 2 gr terasi
- 2-3 sdm kecap manis
- 2 sdt kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- ½ sdm saus sambal
- ¼ sdt merica
- ½ sdm gula
- 1 sdt penyedap / kaldu bubuk
Pelengkap:
- Bawang merah goreng
Cara membuat mie goreng tek tek:
1. Rebus mie hingga matang kemudian bilas dengan air mengalir dan tambahkan sedikit minyak lalu aduk rata dan sisihkan.
2. Blender bawang merah, bawang putih, kemiri, terasi, dan sedikit minyak hingga halus.
3. Tumis bumbu hingga matang lalu sisihkan ke pinggir wajan.
4. Tambahkan sedikit minyak lalu masukkan telur kemudian aduk rata.
5. Masukkan bakso dan daun bawang bagian putih kemudian tumis hingga wangi.
6. Tambahkan saus sambal, kecap manis, kecap asin, dan saus tiram lalu masukkan mie kemudian aduk rata.
7. Bumbui dengan merica, gula, dan penyedap / kaldu bubuk lalu aduk rata dan masak dengan api besar.
8. Masukkan sayuran, bisa ditambahkan sedikit air jika terlalu kering lalu matikan api.
9. Sajikan mie goreng tek-tek dengan taburan bawang goreng sebagai pelengkap!
Itulah resep mie goreng tek tek khas abang-abang jualan ala Chef Devina Hermawan, rasanya dijamin nampol!***