JOMBANG UPDATE - Coba resep siomay ayam murah yang cocok jadi ide jualan makanan berikut ini. Rasanya gurih dan kenyal bikin nagih!
Chef Devina Hermawan membagikan resep siomay ayam yang mudah dibuat dengan bahan-bahan ekonomias.
Meskipun murah, tetapi resep siomay ayam ala Chef Devina Hermawan ini tetap enak dan layak jual.
Berikut ini JOMBANG UPDATE telah mengutip resep siomay ayam murah ala Chef Devina Hermawan, lengkap dengan cara membuat saus kacang.
Baca Juga: Dijual Rp2 Ribuan, Resep Es Krim Bantal Bisa Dicoba untuk Ide Jualan Bisa Untung 100 Persen
Baca Juga: Untungnya Legit, Cobain Resep Es Krim Jagung Manis, Cocok untuk Ide Jualan Murah Meriah
Resep Siomay Ayam (28-30 pcs)
Bahan adonan:
- 500 gr ayam filet paha
- 90 gr labu siam (setelah diperas)
- 2 sdt garam
- 2 sdm gula pasir
- 2 sdt kaldu bubuk / msg
- ½ sdt merica
- 1 butir putih telur
- 2 sdm kecap ikan
- 1 sdm bawang putih halus
- 3 batang daun bawang
- 3 sdm minyak goreng
- 100-150 ml es batu / air es
- 220 gr tepung tapioka
- 40 gr tepung terigu protein sedang
Bahan saus kacang:
- 100 gr kacang tanah goreng
- 5 siung bawang putih
- 7 siung bawang merah
- 10 buah cabai merah keriting
- 3 butir kemiri
- 2 buah cabai rawit
- 80 ml minyak
- 80 gr gula merah
- 3 sdm air asam jawa
- 3 lembar daun jeruk
- 550 ml air
- 3 sdm saus sambal
- 1 sdm tepung beras
- 1 sdt garam
Lainnya:
- Jeruk limau
Cara membuat siomay ayam:
1. Parut halus labu siam kemudian peras.
2. Iris halus daun bawang, panaskan minyak lalu tumis sesaat, sisihkan.
3. Di dalam food processor, masukkan setengah paha ayam, bawang putih halus, garam, gula pasir, kaldu bubuk, dan merica hingga halus dan lengket.
4. Masukkan sisa ayam, es batu, putih telur, dan kecap ikan, haluskan kembali kemudian pindahkan ke dalam mangkuk.
5. Masukkan labu siam parut, daun bawang beserta minyak, tepung terigu, dan tepung tapioka, aduk rata.
6. Oles kukusan dengan minyak, bentuk bulat adonan dengan sendok kemudian masukkan ke dalam kukusan.
7. Rapikan siomay menggunakan garpu dari samping ke atas lalu kukus selama 20 menit.
8. Untuk saus, potong bawang putih dan bawang merah, geprek kemiri, iris cabai rawit, dan cabai merah keriting.
9. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, dan kemiri, masak sesaat lalu tambahkan cabai rawit dan cabai merah keriting.
10. Pindahkan ke dalam blender, masukkan kacang dan sedikit air, blender hingga halus kemudian masak kembali.
11. Masukkan daun jeruk dan gula merah, aduk rata kemudian tambahkan air, air asam jawa, saus sambal, dan garam, masak hingga mendidih.
12. Larutkan tepung beras lalu masukkan ke dalam saus, aduk rata.
13. Siomay ayam siap disajikan!
Itulah resep siomay ayam murah yang cocok jadi ide jualan makanan ala Chef Devina Hermawan. Gurih dan kenyal bikin nagih!***