JOMBANG UPDATE - Resep mie ayam kekinian yang dapat dicoba untuk jualan salah satunya memadukannya dengan saus lada hitam.
Berbeda dengan resep mie ayam abang-abang, penggunaan saus lada hitam akan membuat cita rasa masakan lebih variatif.
Penggunaan bahan-bahan yang mudah didapat, membuat resep mie ayam sederhana ini gampang dipraktikkan.
Bahkan walau merupakan resep mie ayam ala rumahan, ide masakan ini dapat menjadi inspirasi bisnis yang inovatif.
Baca Juga: Tanpa Ikan dan Ayam! Resep Pempek Dos Kenyal Lembut, Cocok untuk Ide Jualan Makanan
Baca Juga: Resep Odading Tanpa Ragi dan Ulen, Empuk dan Enak!
Berikut ini adalah resep mie ayam saus lada hitam seperti dikutip JOMBANG UPDATE dari berbagai sumber.
Resep Mie Ayam Blackpepper
Bahan mie ayam lada hitam (untuk 10 cup):
- 300 gram dada ayam filet
- 3 siung bawang putih, parut
- 2 sdm tapioka
- 3 sdm kecap asin
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 buah bawang bombay, iris
- 1/2 buah paprika merah, iris
- 1/2 buah paprika hijau, iris
- 5 sdm minyak goreng
- 150 gram saus black pepper
- 150 ml air
- 2 bungkus mie telur
- Secukupnya pakcoy
Cara membuat:
1. Masukkan ayam filet ke dalam wadah. Kemudian tambahkan bawang putih, tepung tapioka, kaldu bubuk, merica, dan kecap asin. Aduk sampai semua bahan merata.
2. Panaskan wajan anti lengket di api sedang, tuang minyak. Masukkan ayam, masak hingga berubah warna.
3. Tambahkan saus lada hitam, paprika merah dan hijau, serta bawang bombay.
4. Masak hingga matang, kemudian tambahkan air. Masak hingga teksturnya mengental.
5. Rebus pakcoy dengan kematangan sesuai selera, tambahkan garam sedikit, kemudian angkat dan tiriskan.
6. Masak mie telur sampai matang, kemudian tiriskan.
7. Mie ayam siap disajikan dengan sayur dan ayam saus lada hitam.
Itulah resep mie ayam saus lada hitam yang bisa dipraktikkan untuk ide bisnis kuliner kekinian.***