JOMBANG UPDATE - Coba resep odading tanpa ragi dan ulen berikut ini, tekstrusnya empuk dan rasanya enak!
Odading merupakan jajanan khas Bandung yang sering juga disebut sebagai roti goreng.
Melalui kanal YouTube-nya, Chef Devina Hermawan membagikan resep odading tanpa ragi dan ulen sehingga cara pembuatannya lebih praktis.
Berikut ini JOMBANG UPDATE telah merangkum resep odading tanpa ragi dan ulen ala Chef Devina Hermawan. Tetap empuk dan enak!
Baca Juga: Resep Ayam Kemangi Pedas Khas Sunda, Gurih dan Wangi!
Baca Juga: Resep Sempol Ayam Empuk dan Gurih, Endul untuk Ide Jualan
Resep Odading (24 pcs)
Bahan:
- 280 gr tepung terigu protein sedang
- 1 ¼ sdt baking powder
- ½ sdt baking soda
- 1 butir telur
- 110 gr susu cair
- 20 ml minyak
- 4 ½ sdm gula
- ½ sdt garam
- 1 sdm susu bubuk
- 20 gr wijen putih
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat odading:
1. Campurkan susu cair, gula, dan telur lalu aduk hingga gula larut kemudian tambahkan minyak.
2. Campurkan tepung terigu, susu bubuk, garam, baking soda, dan baking powder ke dalam mangkuk lalu aduk menggunakan sumpit kemudian tuang bahan cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk menggunakan sumpit hingga membentuk adonan.
3. Uleni adonan menggunakan tangan hingga permukaannya halus tetapi tidak perlu sampai kalis lalu istirahatkan 2 jam di suhu ruang dengan ditutup cling wrap / lap bersih kemudian simpan semalaman di dalam lemari es.
4. Lumuri talenan, rolling pin, dan tangan dengan minyak lalu tuang adonan dan pipihkan adonan memanjang dengan ketebalan 1 cm, semprotkan atau oles dengan sedikit air di permukaannya lalu taburi dengan wijen kemudian tipiskan lagi adonan ± 0,5 cm dan potong-potong ± 4 x 6 cm atau sesuai selera.
5. Panaskan minyak dengan api sedang lalu masukkan odading kemudian aduk-aduk supaya mengembang dan goreng hingga coklat keemasan, tiriskan.
6. Odading siap disajikan!
Itulah resep odading tanpa ragi dan ulen ala Chef Devina Hermawan yang bisa dicoba di rumah.***