JOMBANG UPDATE - Nasi kuning banyak dijual di pinggir jalan saat pagi hari untuk sarapan.
Olahan nasi kuning bisa dijadikan ide jualan makanan enak yang bisa dijajakan untuk pelanggan.
Menurut Chef Rudy Choirudin, memasak nasi kuning bukan hanya sekedar warna kuning tetapi rasanya gurih dan aroma rempah-rempah yang kuat.
Berikut JOMBANG UPDATE merangkum resep nasi kuning gurih yang enak ala Chef Rudy Choirudin yang dikutip dari YouTube Rudy dan Sahabat TV.
Baca Juga: Bumbu Nasi Goreng Mawut Praktis, Enak dan Mudah Cara Memasaknya
Baca Juga: Cara Membuat Nasi Goreng Sederhana Praktis, Rasa Enak Bikin Ketagihan! Cocok untuk Ide Jualan
Resep Nasi Kuning
Bahan Nasi Kuning
1 kg beras, dicuci bersih
Bahan Bumbu Nasi Kuning
3 sdm minyak goreng
6 siung bawang putih, dicincang
2 lembar daun pandan, diikat
6 lembar daun jeruk
2 batang serai, memarkan
2 sdt Desaku Kunyit Bubuk
2½ sdt garam
1.200 ml santan sedang kentalnya, yang diperoleh dari 1 butir kelapa.
Baca Juga: Tanpa Obat Kolesterol Turun, dr Zaidul Akbar Sarankan Amalan Ini Setiap Hari agar Tubuh Makin Sehat
Baca Juga: 8 Rekomendasi Drama Korea Lee Jong Suk, Terbaru Jadi Suami Yoona SNSD di Drakor Big Mouth
Cara Membuat Nasi Kuning
1. Tumis bawang putih yang sudah dicincang dengan 3 sdm minyak goreng, beri 100 ml santan, tumis hingga kekuningan.
2. Masukkan daun pandan, daun jeruk dan serai, tumis kembali hingga harum.
3. Kecilkan api, masukkan sisa santan dan garam.
4. Masukkan Desaku Kunyit Bubuk.
5. Masak perlahan hingga santan mulai mendidih serta kunyit bubuk larut dan harum aromanya.
6. Masukkan beras ke dalam rebusan bumbu.
7. Aduk merata hingga beras menjadi aronan.
8. Pindahkan aronan nasi kuning ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan.
9. Kukus aronan nasi kuning selama 40-45 menit hingga matang dan pulen.
10. Hidangkan nasi kuning dengan lauk pauk sesuai selera.***