JOMBANG UPDATE - Masakan ayam kecap kebanyakan digemari anak-anak karena citarasanya yang gurih manis.
Resep ayam kecap kekinian bisa dibuat di rumah untuk sajian makanan sehari-hari.
Cara membuat ayam kecap kekinian ini juga praktis dan tidak perlu diukep tapi tetap empuk.
Berikut JOMBANG UPDATE merangkum resep ayam kecap yang dikutip dari channel YouTube Cheche Kitchen.
Baca Juga: Cara membuat Ayam Geprek Krispi dan Gurih, Cocok untuk Ide Jualan Makanan
Baca Juga: Resep Ayam Crispy Lada Hitam yang Pedas Menggoda, Nampol di Lidah!
Resep Ayam Kecap Kekinian
Bahan Ayam Kecap Kekinian
- 4 Paha ayam (1 ekor ayam) 1,2 kg
- 1 sdt cuka makan
- 1 sdm kecap asin bisa diganti 1-1,5 sdt garam
- Lada bubuk secukupnya
- 3 Siung bawang putih
Bahan Bumbu Ayam Kecap Kekinian
- 1-2 sdm Butter atau Margarine
- 1 Bonggol bawang bombay
- Paprika secukupnya (optional)
- Daun bawang secukupnya
- 3-4 sdm Kecap manis
- 1 sdm Kecap asin
- 1 sdm Saus tomat
- 150 ml air (secukupnya)
- Lada bubuk secukupnya
- 2-3 Siung bawang putih
Cara Membuat Ayam Kecap Kekinian
1. Potong ayam sesuai selera. Kemudian kucuri dengan cuka makanan kemudian diamkan selama 5-7 menit. Kemudian cuci hingga bersih.
Bumbu ayam kecap kekinian ini tidak perlu diukep jadi penggunaan cuka makanan berfungsi untuk mengempukkan daging ayam.
Baca Juga: Resep Ayam Woku Pedas, Enak dan Menggugah Selera
Baca Juga: NAGIH BANGET! 5 Resep Olaham Ayam untuk Anak: Camilan hingga Makanan Berat
2. Taruh ayam di dalam wadah, tambahkan bawang putih cincang, masukkan merica bubuk, kecap asin lalu aduk rata. Diamkan 30 menit dengan memasukkannya ke dalam kulkas.
3. Cincang bawang bombai (iris memanjang atau sesuai selera). Sisihkan.
4. Potong-potong daun bawang, sisihkan.
5. Setelah 30 menit, keluarkan ayam dari kulkas. Panaskan minyak goreng lalu masukkan ayam. Goreng hingga kecoklatan.
6. Panaskan margarine, masukkan bawang putih cincang. Tumis hingga keluar aroma sedap.
7. Masukkan bawang bombai, tumis hingga warnanya berubah. Tambahkan kecap manis, saus tiram, kecap asin, saus tomat, merica, lalu tumis sebentar.
8. Masukkan paprika (bisa di skip). Lalu tambahkan air, tumis rata.
9. Tambahkan daun bawang. Koreksi rasa.
10. Setelah bumbbu mengental atau sesuai selera, ayam kecap kekinian siap diantap dengan nasi hangat.***