JOMBANG UPDATE - Ayam geprek krispi dengan citarasa gurih bisa menjadi ide jualan makanan.
Cara membuat ayam geprek yang krispi dan gurih ternyata cukup mudah.
Bahkan, resep ayam geprek juga bisa dibuat di rumah dengan bahan yang mudah didapatkan.
Berikut JOMBANG UPDATE merangkum cara membuat ayam geprek krispi lengkap dengan sambal yang dikutip dari channel YouTube chef jebolan MasterChef, Devina Hermawan.
Baca Juga: Resep Ayam Crispy Lada Hitam yang Pedas Menggoda, Nampol di Lidah!
Baca Juga: Resep Ayam Lada Hitam Pedas Sederhana, Cocok untuk Menu Makan Siang dan Bekal ke Kantor
Resep Ayam Geprek Krispi
Bahan Ayam Geprek:
- 1 pasang dada ayam fillet
- Air secukupnya
- 1 bungkus Kobe Tepung Bumbu Putih
Bahan Sambal Ayam Geprek
- 20 buah cabai rawit merah
- 3-4 siung bawang putih
- 2 gr terasi, bakar
- 50-80 ml minyak panas
- ½ sdt garam
- ¾ sdt penyedap
Bahan Lainnya:
- Nasi putih
- Minyak untuk menggoreng
Baca Juga: Cara Membuat Ayam Cincane, Olahan Ayam Khas Samarinda Kalimantan Timur
Baca Juga: NAGIH BANGET! 5 Resep Olaham Ayam untuk Anak: Camilan hingga Makanan Berat
Cara Membuat Ayam Geprek
1. Bagi dua dada ayam fillet kemudian belah 3 dan tutup dengan cling wrap lalu pukul-pukul dengan menggunakan rolling pin.
2. Rendam ayam dengan air secukupnya.
3. Siapkan Kobe Tepung Bumbu Putih di dalam mangkuk besar, lumuri ayam yang sudah basah ke dalam tepung hingga benar-benar rata. (Tepung dipakai dalam kondisi kering, tepung jangan ditambah air).
4. Siapkan minyak panas, kecilkan api lalu goreng ayam hingga cokelat keemasan.
5. Untuk sambal geprek, ulek bawang putih, terasi, dan garam hingga halus, masukkan cabai rawit dan penyedap kemudian ulek lagi sesuai tingkat kehalusan yang diinginkan kemudian siram dengan minyak panas, aduk rata.
6. Letakkan ayam yang sudah digoreng, lalu geprek bersama sambal.
7. Ayam geprek krispi siap disajikan dengan nasi putih sebagai pelengkap.***