JOMBANG UPDATE - Coba resep sambal matah khas Bali yang praktis dan anti gagal berikut ini!
Sambal matah merupakan sambal khas Bali yang biasanya disajikan sebagai pelengkap berbagai makanan seperti ayam goreng hingga ikan bakar.
Seperti namanya, sambal matah khas Bali dibuat dari bahan-bahan mentah sehingga memiliki aroma khas dari rempah-rempah yang cukup kuat.
Chef Devina Hermawan membagikan resep sambal matah khas Bali anti gagal melalui kanal YouTube-nya.
Baca Juga: Resep Chili Oil yang Mudah Dibuat dan Awet, Sambal Ala Chinese Food
Baca Juga: Resep Sambal Bawang Bu Rudy Surabaya, Enak dan Awet!
Resep sambal matah khas Bali dari Chef Devina Hermawan ini cukup praktis dan mudah dibuat sendiri di rumah. Berikut ini JOMBANG UPDATE sajikan selengkapnya.
Resep Sambal Matah
Bahan-bahan sambal matah:
- 6 lembar daun jeruk (ukuran besar)
- 10-20 cabai rawit
- 25 bawang merah
- 2 bawang putih
- 7 gr terasi
- 2 batang serai
- 1,5 sdt kaldu jamur / kaldu ayam / micin
- 50 ml minyak kelapa
- ½ sdt garam
- 1,5 sdt gula
- 1,5 iris jeruk nipis / jeruk purut / jeruk limau
Cara membuat sambal matah khas Bali:
1. Potong kecil-kecil serai, daun jeruk, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan terasi.
2. Panaskan minyak kelapa.
3. Masukkan semua bahan yang sudah dipotong-potong.
4. Bumbui dengan garam, kaldu jamur, dan gula.
5. Aduk hingga rata dan diamkan sebentar agar aroma bawang keluar.
6. Masukkan terasi.
7. Tuangkan minyak panas ke dalam wadah.
8. Masukkan perasan air jeruk, aduk rata.
9. Sambal matah khas Bali siap disantap!
Itulah resep sambal matah khas Bali dari Chef Devina Hermawan, praktis dan anti gagal!***