JOMBANG UPDATE - Simak resep chili oil yang mudah dibuat dan awat meski tanpa bahan pengawet berikut ini, sambal ala chinese food.
Chili oil biasanya sering ditemui di restoran chinese food. Rasanya yang gurih dan pedas membuat sambal yang satu ini cocok dengan berbagai menu.
Chef Devina Hermawan melalui channel YouTube-nya membagikan resep chili oil yang mudah dibuat dan awet.
Resep chili oil alias sambal ala chinese food dari Chef Devina Hermawan ini cocok untuk dimsum, gorengan, bahkan bisa menjadi ide jualan.
Baca Juga: Resep Sambal Cumi Balado Enak, Bisa Jadi Ide Jualan!
Baca Juga: Resep Sambal Bawang Bu Rudy Surabaya, Enak dan Awet!
Berikut ini JOMBANG UPDATE sajikan resep chili oil dari Chef Devina Hermawan selengkapnya.
Resep Chili Oil
Bahan-bahan chili oil:
- 250 gr minyak goreng
- 60 gr cabai kering
- 25 gr bawang putih
- 25 gr bawang merah
- 25 gr ebi
- 1 sdt garam
- ½ sdt gula
- ½ sdt penyedap
- 2 sdm kecap asin
Cara membuat chili oil:
1. Haluskan cabai kering dengan blender atau food processor, sisihkan.
2. Blender bawang merah, bawang putih dan minyak hingga halus.
3. Tambahkan ebi yang sudah direndam, blender sebentar.
4. Tumis bumbu halus sampai matang dan wangi, bumbui dengan garam, gula, dan penyedap sebelum air dalam bawang habis.
5. Masukan cabai yang sudah dihaluskan, masak hingga minyak berwarna merah.
6. Tambahkan kecap asin, masak sebentar.
7. Simpan chili oil dalam botol kaca yang sudah disterilisasi.
Itulah resep chili oil atau sambal ala chinese food dari Chef Devina Hermawan, cocok untuk dimsum, gorengan, bahkan bisa menjadi ide jualan.***