JOMBANG UPDATE - Simak resep ayam goreng Korea utuh yang sering muncul di drakor berikut ini. Coba bikin sendiri di rumah yuk!
Ayam goreng korea utuh memang menjadi salah satu makanan yang sering muncul di drakor. Maka dari itu, tak heran jika menu ini cukup populer dan ada banyak orang yang ingin mencobanya.
Chef Devina Hermawan mengkreasikan resep ayam goreng Korea utuh melalui channel YouTube-nya.
Berikut ini JOMBANG UPDATE kutip resep ayam goreng Korea utuh dari Chef Devina Hermawan. Menu andalan drakor ini bisa dibuat sendiri!
Baca Juga: Resep Sambal Terong Gurih, Menu Murah yang Bikin Nagih!
Baca Juga: Cara Memasak Cumi Pedas Manis, Resep Seafood yang Cocok Disantap Bersama Keluarga
Resep Ayam Goreng Korea Utuh
Bahan-bahan ayam goreng Korea utuh:
- 2 ekor ayam broiler @800 gr
- 2,5 sdm air jeruk nipis
- 3 sdm garam
- 4 sdm gula pasir
- 6 siung bawang putih, geprek
- 700 ml air
Bahan-bahan tepung kering ayam goreng Korea utuh:
- 115 gr tepung terigu protein sedang
- 130 gr maizena
- 3/4 sdm bubuk bawang putih
- 3/4 sdm bubuk bawang bombai
- 1 sdm kaldu ayam bubuk
- 1 sdt garam
- ½ sdt merica
- 2 sdt baking powder, opsional
Bahan-bahan tepung basah ayam goreng Korea utuh:
- 300 ml air
- 200 gr tepung kering
- Bahan-bahan spicy powder:
- 1 1/2 sdm bubuk smoked paprika
- 1/2 sdm cabai bubuk halus
- 1/2 sdm gula pasir, haluskan
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
Cara membuat ayam goreng Korea utuh:
1. Belah 2 ayam melebar menjadi potongan bekakak lalu di dalam wadah campurkan garam, gula, air, bawang putih geprek, dan air jeruk nipis, aduk rata.
2. Masukkan ayam, tutup dengan cling wrap, masukkan ke dalam kulkas selama 24 jam.
3. Campurkan tepung terigu, maizena, bubuk bawang putih, bubuk bawang bombai, kaldu ayam bubuk, garam, merica, dan baking powder, aduk rata.
4. Adapun untuk tepung basah, campurkan sebagian tepung kering dengan air, aduk rata.
5. Keringkan ayam dengan tisu, masukkan ke dalam tepung kering lalu tepung basah, ratakan.
6. Panaskan minyak goreng di api sedang lalu masukkan ayam, goreng hingga kecokelatan selama 13-15 menit, tiriskan.
7. Untuk bumbu taburan, campurkan bubuk smoked paprika, bubuk cabai, garam, gula, dan kaldu ayam, aduk rata.
8. Ayam goreng Korea utuh siap disajikan!
Itulah resep ayam goreng Korea utuh ala Chef Devina Hermawan. Menu yang satu ini sering bikin pecinta drakor ngiler!***