JOMBANG UPDATE - Inilah resep donat kentang lembut dan enak yang bisa dicoba. Bisa jadi ide menu jualan yang menguntungkan!
Melalui channel YouTube-nya, Chef Devina Hermawan mengkreasikan resep donat kentang yang lembut dan enak.
Resep donat kentang dari Chef Devina Hermawan itu bisa dibuat dengan dua varian, yaitu original dan pandan.
Berikut ini JOMBANG UPDATE bagikan resep donat kentang lembut dan enak ala Chef Devina Hermawan yang bisa jadi ide menu jualan.
Baca Juga: Resep Egg Chicken Roll Hokben Ala Chef Devina Hermawan, Enak dan Mudah Dibuat!
Baca Juga: Resep Cumi Panggang Manis Lengkap dengan Bumbu Olesan, Mudah Cara Membuatnya
Resep Donat Kentang
(Resep untuk 10 pcs)
Bahan donat kentang original:
- 250 gr tepung terigu protein sedang
- 100 gr kentang halus
- 35 gr gula pasir
- 100 ml air atau susu
- 6 gr ragi
- 30 gr margarin cair (atau unsalted butter + garam)
- 1 butir kuning telur
- 1/4 sdt baking powder
- 2 sdm susu bubuk
Bahan donat kentang pandan:
- 260 gr tepung terigu protein sedang
- 100 gr kentang halus
- 35 gr gula pasir
- 100 ml air / susu
- 6 gr ragi
- 30 gr margarin cair (atau unsalted butter + garam)
- 1 butir kuning telur
- 1/4 sdt baking powder
- 2 sdt pandan essence
Bahan-bahan lainnya:
- 200 gr gula halus
- 500 ml minyak goreng
Cara membuat donat kentang:
1. Campur tepung terigu, ragi, gula, baking powder, dan susu bubuk (untuk adonan pandan skip susu bubuk) aduk rata.
2. Tambahkan kentang yang sudah dihaluskan, aduk terus dengan sumpit hingga mirip gumpalan pasir.
3. Campurkan kuning telur, air, dan margarin cair (tambah pandan essence untuk adonan pandan) aduk rata.
4. Campurkan bahan cair dan bahan kering, aduk hingga tercampur rata. Simpan dalam wadah lalu tutupi dengan cling wrap diamkan 30 menit.
5. Uleni adonan sebentar lalu diamkan 5-10 menit.
6. Olesi talenan dan rolling pin dengan sedikit minyak. Pipihkan adonan, pastikan seluruh permukaan sama rata lalu cetak dengan cetakan donat.
7. Diamkan donat selama 20 menit atau sampai mengembang.
8. Panaskan minyak, gunakan api kecil lalu goreng hingga kuning keemasan. Untuk donat pandan harus dimasak perlahan dengan api kecil.
9. Tiriskan minyak pada donat.
10. Gulingkan donat yang sudah dingin ke gula halus. Donat kentang siap disajikan!
Itulah resep donat kentang lembut dan enak ala Chef Devina Hermawan yang bisa jadi ide menu jualan.***