JOMBANG UPDATE - Simak resep soto ayam Lamongan yang cocok disantap saat buka puasa.
Bagi seorang yang beragama muslim, terkadang juga melaksanakan puasa sunnah. Sehingga perlu inspirasi makanan untuk berbuka puasa.
Saat ini tak perlu khawatir JOMBANG UPDATE sudah memberikan salah satu rekomendasi makanan yaitu soto ayam Lamongan.
Salah satu ragam soto khas adalah dari Lamongan ini. Cara membuatnya pun cukup mudah.
Baca Juga: Resep Olahan Telur Tumis Tomat Simpel ala Nindy Sanyoto MasterChef Season 7
Baca Juga: Resep Es Kuwut, Minuman Segar Rasa Manis Asem Cocok untuk Buka Puasa
Sehingga bisa dipraktekan di rumah bersama anak atau keluarga lainnya.
Agar mengetahui resep soto ayam Lamongan, berikut dilansir dari berbagai sumber.
Resep Soto Ayam Lamongan
Bahan-bahan utama
- Ayam 250gr
- Sereh 1 batang, geprek
- Daun Salam 3 lembar
- Daun Jeruk 4 lembar
- Gula 1 sdm
- Garam 2 sdt
- Kaldu Bubuk 1 saset
- Penyedap rasa
Bumbu halus
- Bawang Merah 6 Siung
- Bawang Putih 4 siung
- Kemiri 9 buah
- Kunyit 1 ruas jari
Bahan Tambahan
- Seledri
- Daun bawang
- Telur yang sudah direbus
- Jeruk Nipis
- Kerupuk udang
- Mie soun yang sudah disiram dengan air panas
Baca Juga: Resep Churros dan Saus Coklat, Cocok Temani Santai Sore Hari
Baca Juga: Resep Bumbu Sate Ayam, Cocok untuk Hidangan Malam Tahun Baru 2022
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Bumbu Bakaran Sosis, Pentol dan Ayam Jelang Malam Tahun Baru
Cara Memasak Soto Lamongan
1. Rebus Ayam sekitar 5 menit untuk membuang kotoran, buang airnya
2. Halusnya semua bahan yang tertera di bahan halus. Kemudian iris seledri, daun bawang tipis-tipis.
3. Panaskan sedikit minyak, lalu masukkan bumbu halus tadi. Tumis hingga tercium aroma wangi.
4. Masukkan serai yang sudah digeprek, dan masukkan daun jeruk serta daun salam.
5. Tambahkan air untuk kuah dan masukkan ayam. Serta masukkan gula 1 sdm, garam 2 sdt, kaldu bubuk 1 saset dan penyedap rasa.
6. Tunggu hingga mendidih koreksi rasa dan matikan api jika sudah matang
7. Masukkan daun bawang. Lalu Goreng ayam yang sudah direbus tadi lalu suwir.
Agar rasnaya semakin nikmat, dapat ditambahkan koya dengan menggoreng kerupuk udang lalu haluskan.
Soto ayam Lamongan siap dihidangkan dengan makanan pelengkap lainnya seperti telur rebus.
Itulah resep soto ayam Lamongan yang bisa dijadikan inspirasi buka puasa.***