JOMBANG UPDATE - Simak resep tom yum Thailand ala Tasyi Athasyia berikut ini. Terbuat dari bahan lokal, jadi masakan rasa internasional!
Tom Yum merupakan sup yang berasal dari negara Thailand. Dalam sajiannya, biasanya terdapat udang, aya, ikan atau makanan laut yang dicampur dengan jamur.
Cita rasa tom yum Thailand yang pedas, asam masih cocok untuk lidah orang Indonesia. Makanan ini semakin enak disajikan jika masih panas.
Berikut ini resep tom yum Thailand ala Tasyi Athasyia yang telah dilansir JOMBANG UPDATE dari laman YouTube Tasyi Athasyia.
Baca Juga: Resep Karedok Khas Sunda, Nikmat dan Gampang Cara Buatnya
Baca Juga: Resep Ayam Kecap, Sajikan Perpaduan Pedas dan Manis yang Nikmat
Makanan satu ini dapat dibuat dirumah dengan bahan-bahan lokal, tetapi cita rasa tetap internasional!
Resep Tom Yum Thailand
Bahan-bahan:
- 10 Siung Bawang Putih
- 12 Siung Bawang Merah
- 1 Ruas Jahe
- 6 Cabai Merah Besar
- 10 Cabe Merah Keriting
- 2 sdt Ketumbar
- 2 sdm Ebi
- 1 1/2 Pak Asam Jawa
- 6 Daun Jeruk
- 1 sdt Garam
- 5 sdt gula
- 3 sdt Kaldu Jamur
- 5 sdm Santan
- 500ml Air
- Udang Secukupnya
- 2 sdt Minyak Ikan
- 4 sdm Air Perasan Lemon
- 5 Batang Serai
- 2 Ruas Lengkuas
Cara membuat:
1. Potong cabai merah besar, kemudian potong juga jahe dan 10 cabai keriting.
2. Siapkan minyak lalu tumis bawang merah, bawang putih, masukkan jahe, lalu tumis hingga matang. Masukkan cabai merah dan cabai keriting dan biji ketumbar.
3. Jika sudah matang, masukkan dalam copper hingga halus. Lalu sisihkan dalam wadah.
4. Larutkan asam jawa dengan air panas selama 10-15 menit, hingga airnya berubah menjadi kecoklatan.
Baca Juga: Resep Sate Buntel Kambing Khas Solo, Dijamin Enak dan Anti Alot
Baca Juga: Resep Cirambay Super Pedas, Makanan Asli Garut Rasanya Bikin Ketagihan
5. Tumis bumbu halus tadi dengan api kecil, lalu tambahkan bubuk udang ebi, kemudian masukkan larutan asam jawa tadi.
6. Lanjutkan dengan memasukkan serai dan daun jeruk. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk sesuai selera, masukkan santan dan 500 ml air. Aduk hingga merata.
7. Masukkan udang yang sudah dicuci bersih. Kemudian masukkan minyak ikan, dan tambahkan jamur, dan daun ketumbar aduk lagi.
8. Terakhir dapat ditambahkan air lemon, kurang lebih 4 sendok namun bisa disesuaikan.
Itulah resep tom yum Thailand ala Tasyi Athasyia dengan bahan lokal namun rasa internasional.***